Tabla de contenido
Consejo: Las bolsas o los envoltorios
de polietileno también podrán cerrarse
herméticamente con una selladora al
vacío.
Anote el contenido y la fecha de con-
gelación en el envase.
Antes de introducir los alimen-
tos
Cuando la cantidad de alimentos
frescos a congelar sea superior a
2 kg, deberá conectarse la función
SuperFrost 24 horas antes de intro-
ducir los alimentos (ver capítulo «Uti-
lizar las funciones SuperFrío y
SuperFrost»).
Los alimentos congelados que ya están
almacenados mantienen así su reserva
de frío.
Introducir alimento congelado
Los alimentos se pueden congelar en
cualquier lugar del congelador.
Coloque cantidades mayores en el gran
cesto de congelación.
Coloque los alimentos a lo ancho de
la base de los cestos de congelación,
a fin de que estos se congelen com-
pletamente en el menor tiempo posi-
ble.
Llene primero el cesto de congela-
ción superior, aquí es donde los ali-
mentos se congelarán más rápido.
Introduzca los envases siempre se-
cos para evitar que estos se adhieran
al congelarse.
En la siguiente tabla se presentan los
pesos admisibles para los cestos de
congelación:
Congelar y conservar
KF 28x1 Vi
KF 29x1 Vi
Los alimentos que se van a congelar
no deben tocar ningún alimento ya
congelado, puesto que se desconge-
laría.
Tiempo de conservación de
alimentos congelados
La conservación de los alimentos es
muy diferente incluso manteniendo la
temperatura prescrita de -18 ºC. En los
productos congelados también tienen
lugar procesos de descomposición
fuertemente ralentizados. Debido al oxí-
geno del aire puede, p. ej., volverse ran-
cia la grasa. La carne magra, por lo tan-
to, puede almacenarse aproximada-
mente durante el doble de tiempo que
la carne grasa.
Los tiempos de conservación indicados
son solo valores orientativos para la
conservación de diferentes grupos de
alimentos en el congelador.
Cesto de
Cesto de
congela-
congela-
ción su-
ción infe-
perior
rior
12 kg
28 kg
18 kg
36 kg
107
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