Tabla de contenido
Cerdo: carne muy indicada para la cocción a la parrilla;
no es necesario marinarla ni untarla de aceite porque
suele ser bastante grasa y, por lo tanto, tarda más en
hacerse.
Los cortes indicados para la cocción a la parrilla son
las chuletitas, la nuca, el codillo, el asado, las chuletas
(2/3 cm de espesor como mínimo) y los filetes.
Cordero: carne sabrosa y tierna, muy indicada para la
cocción a la parrilla, que se sirve y consume bien caliente.
Los cortes indicados para la cocción a la parrilla son
las chuletitas y la paletilla.
PESCADO
Para algunos tipos de pescado especialmente delicado
(como algunos pescados de río), se recomienda la
cocción en papillote utilizando papel de plata; otras
especies (sobre todo marisco y pescados de mar en
general), se pueden cocinar directamente sobre la
parrilla untándolas con aceite alimentario.
VERDURA y FRUTA
Elija preferiblemente verdura de pulpa "dura" como
pimiento, berenjena, cebolla, calabaza, apio, hinojo y
achicoria.
Elija preferiblemente fruta con pulpa bastante consis-
tente como manzana, pera, piña, plátano y melocotón.
Tanto la fruta como la verdura requieren una cocción
breve y calor medio.
ACCESORIOS
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CUBIERTAS DE PROTECCIÓN
Lona de cobertura para proteger el equipo contra la
intemperie.
Tapa impermeable y bandeja para servir de acero
inoxidable.
SUPERFICIES DE TRABAJO
Tabla de cortar de roble macizo (integrable en la
bandeja)
Pork: this type of meat is particularly suited for grill
cooking; seeing as it is quite fatty, it usually requires a
longer cooking period and it does not require marinating
or glazing with oil.
Grill cooking is recommended for the following cuts:
cutlet, shank, lamb pork sausage, roast, chop (minimum
thickness of 2-3 cm) and fillet.
Lamb: a tasty and tender meat, particularly suited for
grill cooking; to be served and eaten hot.
Grill cooking is recommended for the following cuts:
cutlets and shoulder.
FISH
For some delicate fish types, (for example river fish), we
recommend cooking in foil using foil paper; with other
fish types, (in particular shellfish and seafood in general)
we recommend cooking it directly on the grill glazing the
fish with cooking oil.
VEGETABLES and FRUIT
If possible, choose vegetables with "tough" flesh such as
peppers, aubergines, onions, marrows, celery, fennel and
chicory.
If possible, choose fruit with quite "firm" flesh such as
apples, pears, pineapples, bananas and peaches.
A short cooking time and a medium heat setting are to
be used for cooking both fruit and vegetables.
ACCESSORIES
PROTECTIVE COVERS
Cover sheet to protect the appliance from bad weather.
Waterproof lid and serving tray in stainless steel
WORK SURFACES
Solid oak cutting board (can be inserted in the tray)
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Tabla de contenido
