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Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
noix de pécan grillées et beurrées au cours des 5 dernières minutes du mélange.
Cookies et crème : ajouter 3/4 tasse de cookies hachés grossièrement ou votre biscuit préféré
(pépites de chocolat, menthe Oreos., etc.) au cours des 5 dernières minutes du mélange.
GLACE AU CHOCOLAT
Pour huit portions d'une 1/2 tasse.
1 tasse de lait entier
1/2 litre de lait,
240 g de chocolat amère ou sucré (selon votre goût),
découpé en petits morceaux
1 tasse de crème fraîche, bien froide
1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
Chauffer le lait entier jusqu'à ce qu'il ne frémisse que sur les bords (ceci peut être fait sur la cuisinière
ou au micro-onde). Dans un mixeur ou un robot de cuisine muni d'un mélangeur, mélanger le sucre
avec le chocolat jusqu'à ce que celui-ci soit très finement haché. Ajouter le lait chaud, mélanger
jusqu'à obtenir une consistance homogène et lisse. Transférer dans un bol moyen et laisser le mélange
refroidir complètement. Ajouter la crème fraîche et la vanille, selon votre goût.
Allumer la machine, verser le mélange dans la cuve du congélateur par le
bec verseur et laisser se mélanger jusqu'à épaississement, environ 30 à 40 minutes.
Analyse nutritionnelle par portion :
370 calories (60% de matières grasses), sucres : 34 g, protéines : 3 g, graisses : 25 g, chol. 65 mg.
.
VARIANTES :
Amande au chocolat : ajouter 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande pure avec la vanille. Ajouter 1/2
à 3/4 tasse d'amandes grillées hachées ou d'amandes enrobées de chocolat haché au
cours des 5 à 10 dernières minutes de congélation.
Cookies au chocolat : ajouter 1/2 à 1 tasse de cookies hachés au cours des 5 dernières minutes de
congélation.
Chocolate Fudge Brownie : ajouter 1/2 à 1 tasse de brownies hachés de la veille au cours des 5
dernières minutes de congélation.
Chocolate Marshmallow Swirl : lorsque vous mettez la glace dans un récipient pour la congeler,
étalez-la avec des morceaux de votre sauce au chocolat préférée et des cuillères de
crème à la guimauve.
GLACE À LA FRAISE FRAÎCHE
Pour huit portions d'une 1/2 tasse.
250 g de fraises mûres, fraîches et coupées
2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
1/2 tasse de sucre
1 tasse de lait entier
1 tasse de crème épaisse
1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
Dans un petit bol, mélanger les fraises avec le jus de citron et 1/2 de tasse de sucre et remuer
délicatement, puis laisser les fraises mariner dans le jus pendant 2 heures.
Dans un bol moyen, utiliser un batteur à main ou un fouet pour mélanger le lait et le sucre cristallisé
jusqu'à ce qu'il soit dissous, environ 1 à 2 minutes à basse vitesse. Ajouter la crème fraîche plus le
jus des fraises accumulé et la vanille. Mettre la machine en marche, verser le mélange dans la cuve
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