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C—mo congelar alimentos
Ponga el congelador en situaci—n de congelaci—n
r‡pida. Si acaba de encender el congelador, espere
por lo menos tres horas antes de introducir los
alimentos frescos. Si el congelador lleva algœn
tiempo funcionando, ponga el bot—n en posici—n ÒSÓ
por lo menos 24 horas antes de introducir los
alimentos para asegurar una congelaci—n perfecta.
Este per'odo de tiempo puede abreviarse segœn la
cantidad de alimentos por congelar. Durante la
congelaci—n r‡pida el compresor trabaja sin
descanso usando al m‡ximo su poder de
refrigeraci—n. Mantenga el bot—n en la misma
posici—n durante 24 horas m‡s, despuŽs de haber
introducido los alimentos en el congelador, y
despuŽs vuelva a poner el bot—n en posici—n de
consenaci—n de los alimentos congelados. Hay que
tener presente la capacidad de congelaci—n del
aparato, es decir la cantidad m‡xima de alimentos
que pueden congelarle en 24 horas. Coloque los
alimentos por congelar en los compartimientos
superiores para que no estŽn en contacto con
productos ya congelados porque la mayor
temperatura superficial de los alimentos por
congelar podr'a aumentar la temperatura superficial
de los productos ya congelados. Al finalizar el
per'odo necesario para la congelaci—n, coloque los
productos reciŽn congelados en los cajones para
dejar espacio a los nuevos alimentos por congelar.
Atenci—n
En la eontrapuerta, en un alojamiento adecuado, se
encuentra una ficha de alimentos. En la parte
superior hay dibuyos de animales seguidos per una
cifra que indica el per'odo m‡ximo de eonservaci—n
de cada alimento.
Importante
Cuando se corta la corriente elŽctrica, no tiene que
abrirse la puerta del congelador. Si el corte es de
breve duraci—n (de 6 a 8 horas) y el congelador est‡
lleno no hay peligro de que los alimentos se
estropeen. Si el corte dura m‡s tiempo, los
alimentos tienen que eonsumirse lo m‡s
r‡pidamente posible, o bien ser cocinados y
congelados de nuevo.
Conservaci—n de los alimentos
congelados
Cuando se enciende el congelador por primera vez,
o despuŽs de un per'odo largo de inactividad, ponga
el bot—n N/S en la posici—n de congelaci—n r‡pida
descrita anteriormente, y espere unas dos horas
antes de introducir los alimentos por conservar.
DespuŽs puede volver a ponerse el bot—n en
posici—n de conservaci—n de congelados. Esta
espera de dos horas puede evitarle si el antes.
congelador estaba ya funcionando antes.
Descongelaci—n de los alimentos
congelados
Antes de utilizar los alimentos congelados, se
pueden descongelar en el frigor'fico (carne,
pescado, etc.) o a temperatura ambiente (los otros
alimentos), depende del tiempo disponibile para la
operaci—n. Los alimentos congelados
confeccionados en porciones poque–as o separadas
pueden cocinarse directamente sin tener que
descongelarlos; en este caso, naturalmente, el
tiempo de cocci—n necesario ser‡ algo m‡s largo
que el habitual.
Producci—n de cubitos de hielo
El congelador lleva una cubeta para la producci—n
de hielo suficientes para les necesidades familiares.
Llene esta cubeta con agua inasta les 3/4 partes y
col—quela en los compartimientos de congelaci—n
r‡pida. Si el agua que hay en su zona tiene muchas
sales minerales (especialmente caliza), se aconseja
utilizar agua mineral sin gas para la producci—n de
los cubitos de hielo. Los cubitos de hielo pueden
sacarse f‡cilmente de la cubeta con una ligera
torsi—n. No utilice nunca instrumentos met‡licos para
despegar les cubetas del congelador.
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