henkelman Boxer Serie Instrucciones De Uso página 16

Paso Fase del proceso
Control de líquidos
(opcional)
Control de líquidos+
(opcional)
Carne roja (opcional) Esta opción se ha diseñado especialmente para el envasado
Vacío secuencial
(opcional)
Vacío multiciclo
(opcional)
Funcionamiento
La opción Contr. Líquido está disponible solo si la máquina
está equipada con el sensor de control de líquidos opcional.
Con la opción Contr. Líquido, el sistema se controla
mediante un sensor muy sensible. El sensor puede detectar
el momento en que los líquidos del producto o el propio
producto empiezan a evaporarse (hervir). En ese momento,
el sistema pasará al siguiente paso del ciclo. Esto impide
que el producto se deshidrate, pierda peso o que la bolsa de
vacío estalle, lo que provocaría la contaminación del sello, la
cámara y el aceite de la bomba. Consulte Control de líquidos
(opcional) en la página 35.
La opción Contr. Líquido + está disponible solo si la máquina
está equipada con la opción Contr. Líquido.
La función Contr. Líquido + permite continuar el proceso de
vacío durante un determinado período de tiempo hasta que
se alcance el punto de evaporación.
de carne roja. Se añade a la función de vacío normal para
evitar la desgasificación del producto durante y después
de la fase de sellado. Esta desgasificación podría crear
burbujas de aire dentro del envase. Consulte Carne roja
(opcional) en la página 36.
Esta función solo está disponible en las máquinas con el
sistema de control avanzado (ACS) y en la serie Neo.
Con el vacío secuencial, puede alternar pasos de vacío y
de pausa para expulsar el aire atrapado en un producto. Se
puede programar un máximo de 5 pasos.
Esta función está disponible solo en las máquinas con un
sistema de control de 10 programas. Consulte Sistema de
control de 10 programas en la página 33.
La opción Vacío multiciclo permite crear vacío e inyectar
gas en distintos pasos. De este modo, se consigue una
reducción adicional del contenido de oxígeno.
Descripción de la máquina 16