Tabla de contenido
Repostería
Pastas y
Bandeja
galletas
Bandeja + bandeja universal**
2 bandejas* + bandeja
universal***
Merengues
Bandeja
Buñuelos de
Bandeja
viento
Almendrados
Bandeja
Bandeja + bandeja universal**
2 bandejas* + bandeja
universal***
Pasta de
Bandeja
hojaldre
Bandeja + bandeja universal**
2 bandejas* + bandeja
universal***
*
Las bandejas adicionales pueden adquirirse como accesorios opcionales en comercios
especializados.
** Al hornear a dos niveles, colocar siempre la bandeja universal por encima de la bandeja.
*** Introducir la bandeja universal en la parte inferior. La bandeja se puede retirar antes.
Sugerencias y
consejos prácticos
para el horneado
Si se quiere utilizar una receta
propia.
Manera de comprobar si el pastel
de masa batida ya está en su
punto.
La tarta quedó aplastada.
28
Altura
3
2+4
2+3+5
3
2
3
2+4
2+3+5
3
2+4
2+3+5
Se puede orientar por un producto semejante que figure en la
tabla de cocción.
Unos 10 minutos antes de que finalice el tiempo de horneado
señalado en la receta, pinchar el pastel en su punto más alto
con un palillo de madera fino. Si el palillo sale limpio sin restos
de masa, el pastel está listo.
La próxima vez, emplear menos líquido o seleccionar una
temperatura de horneado 10 grados inferior. Observar los
períodos de tiempo reseñados en la receta para batir la masa.
Tipo de
Temperatura
calenta
ºC
miento
t
150 170
T
130 150
T
130 150
T
80 100
t
200 220
t
100 120
T
100 120
T
100 120
T
190 210
T
190 210
T
190 210
Tiempo de
cocción,
minutos
10 20
25 35
30 40
100 190
30 40
30 40
35 45
40 50
20 30
30 40
35 45
Tabla de contenido
