Birkmann 443 105 Manual Del Usuario página 3

Weihnachts-CakePops
Um die köstlichen CakePops zuzubereiten, benötigen Sie:
Teig: 30 g Weizenmehl, 15 g Speisestärke, 1 gestr. TL Backpulver,
45 g Zucker, 35 g Butter oder Margarine, 1 Ei (Größe S),
30 g gemahlene Haselnusskerne oder Mandeln
Bröselmasse: 100 g Mascarpone, 1 1/2 geh. TL gemahlener Zimt
Deko: CakePops je nach Farbwunsch mit CakeMelts*,
Lebensmittelfarbe* oder Zuckerdekoren* verzieren (siehe Deko-Tipp)
Den Backofen auf 170 °C (Umluft) oder 190 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Für den Teig die trockenen Zutaten (Mehl, Speisestärke, Backpulver,
Zucker) in einer Rührschüssel vermischen. Restliche Zutaten für den
Teig hinzufügen und alles mit den Rührbesen des Handrührers kurz
auf niedrigster Stufe, dann etwa eine Minute auf höchster Stufe zu
einem Teig verrühren.
Den Teig in eine kleine, gefettete und gemehlte Kuchenform füllen.
Teig glatt streichen und die Form auf dem Rost in den vorgeheizten
Backofen stellen. Die Backzeit beträgt 15 – 18 Minuten.
Die Form nach dem Backen auf einen Kuchenrost stellen und den
Kuchen etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen. Das Gebäck
auf den Kuchenrost stürzen und vollständig erkalten lassen (Tipp:
Kuchen am Vortag backen, damit er sich festigen kann).
Für die Bröselmasse Kuchen in eine Rührschüssel bröseln. Mas-
carpone und Zimt hinzufügen. Alle Zutaten mit den Rührbesen des
Handrührgerätes verrühren. Mit den Händen grob Kugeln vorformen
und diese jeweils in die vorgesehenen Mulden drücken. Form schlie-
ßen und überstehenden Teig entfernen.
Nach dem Öffnen die geformten CakePops vorsichtig entnehmen und
für etwa eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Gegebenenfalls die
Ränder mit einem scharfen Küchenmesser begradigen.