Tabla de contenido
Platos
Productos de patata
Patatas fritas
H
1 nivel
H
2 niveles
Croquetas
Tortitas de patata (patatas
rellenas)
Productos de panadería, ultracongelados
Panecillos o baguettes,
prehorneados
Panecillos o baguettes
horneados
Brezel, masa
Productos de panadería, prehorneados
Panecillos o baguettes
horneados
Albóndigas, ultracongeladas
Varitas de pescado
Hamburguesa de verdura
Pastel de hojaldre, ultra
congelado
28
CircoTherm
3
Altura de
Temperatura
inserción
en ºC
1
190 210
1 + 3
170 190
1
180 200
1
180 200
1
180 200
1
180 200
1
170 190
1
180 200
1
180 200
1
180 200
1
190 210
Calor superior e infe
Tiempo de
Altura de
cocción
inserción
en minu
tos
15 25
3
25 35
15 25
3
15 25
3
10 20
3
5 15
3
15 20
3
5 15
3
15 20
3
20 30
3
35 45
3
rior %
Temperatura
en ºC
190 210
180 200
180 200
190 210
180 200
170 190
190 210
200 220
180 200
180 200
Tabla de contenido
