Waring Commercial WFP11S Manual De Instrucciones página 48

• Le couteau est conçu pour hacher, broyer, réduire en purée, mixer ou pétrir tout type d'ingrédients.
• Installer le couteau, comme indiqué dans la section «Assemblage du bol», avant de mettre les
ingrédients dans le bol.
Hacher ou émincer
• Placer les ingrédients dans le bol. Ne pas dépasser pas le haut du cylindre en plastique ou les ¾ de
la hauteur du bol.
• Pour obtenir de meilleurs résultats, utiliser la fonction «pulse». Pour ce faire, presser puis relâcher
le bouton PULSE/OFF. Continuer jusqu'à obtention de la consistance désirée.
• L'utilisation du mode continu pour broyer ou hacher produira des résultats irréguliers (les
ingrédients au fond du bol seront broyés plus finement).
Hacher de la viande
Pour obtenir des résultats homogènes, couper la viande en morceaux de 2,5 cm. Ne pas hacher plus
de 450 g de viande avec le modèle WFP11S ou 680 g avec le modèle WFP14S. Presser le bouton
PULSE/OFF 3 ou 4 fois de suite, à un rythme d'une seconde entre chaque pulsation. Pour obtenir
une texture plus fine, utiliser le mode continu (ON) pendant quelques secondes. Si l'appareil a du mal
à hacher, retirer un peu de viande et continuer.
Réduire du fromage dur en poudre
Couper le fromage (bien réfrigéré) en cubes de 2,5 cm et placer les morceaux dans le bol, en
respectant les capacités maximales de 225 g (modèle WFP11S) ou 350 g (modèle WFP14S). Appuyer
sur le bouton PULSE/OFF jusqu'à obtention de la texture désirée. Utiliser la fonction «pulse» pour
broyer le fromage et terminer avec le mode continu pour le réduire en poudre. Vous obtiendrez de
meilleurs résultats avec des fromages secs. Les fromages plus gras ont tendance s'empâter.
Hacher des oignons, du céleri, du chou etc.
Couper les oignons en quartiers et les autres légumes en morceaux de 2,5 cm. Placer les morceaux
dans le bol, sans dépasser le haut du cylindre en plastique. Utiliser la fonction «pulse» jusqu'à
obtention de la consistance désirée.
Remarque : Ne pas trop hacher. Cela peut produire des résultats irréguliers ou réduire les
ingrédients qui se trouvent au fond du bol en purée.
Réduire en purée ou mixer
Pour réduire fruits et légumes en purée, émulsionner une sauce ou mixer, mettre les ingrédients
dans le bol et utiliser le mode continu jusqu'à obtention de la consistance désirée. Ne pas laisser
l'appareil sans surveillance pendant ce temps. La capacité du bol est de 2,5 litres. Mixer en plusieurs
fois si nécessaire.
Ne pas dépasser la ligne de remplissage maximum.
48
UTILISATION DU COUTEAU