Tabla de contenido
Carne, aves,
pescado
Vajilla
Asar
Asado en bandeja para
asados
(disponible como accesorio
en los comercios
especializados)
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Se puede usar cualquier vajilla resistente al calor. La
bandeja universal también es apropiada para cocinar
grandes asados.
Colocar la vajilla siempre en el centro de la parrilla.
Es recomendable apoyar la vajilla de cristal caliente
sobre un paño de cocina seco. Si la base está mojada
o muy fría, el cristal podría romperse.
Depositar la parrilla en la bandeja universal y
colocar ésta en la misma altura de inserción.
El resultado del asado depende del tipo y la calidad
de la carne.
Añadir de 2 a 3 cucharadas soperas de líquido a las
carnes magras, y de 8 a 10 cucharadas a los
estofados, según el tamaño.
Dar la vuelta a la carne cuando haya transcurrido la
mitad del tiempo.
Cuando el asado esté listo, deberá reposar unos
10 minutos en el horno cerrado y desconectado. Así
se puede repartir mejor el jugo de la carne.
Depositar la bandeja para asados en la bandeja
universal. La bandeja para asados impide que el
horno se ensucie.
El aceite y el jugo de asado que se escurren se
depositan en la bandeja universal.
Con la bandeja para asados puede ajustarse una
temperatura un poco más alta en caso de que las
frituras deban quedar muy crujientes.
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