Tabla de contenido
Pastas pequeñas
Alimentos
Merengue
Almendrados
Pastel de hojaldre
Magdalenas
Ensaimadas
Galletas
Pastas de masa levadura
Sugerencias para hornear
Me gustaría seguir mi propia
receta.
Cómo saber si el bizcocho está
bien hecho por dentro.
El pastel se desinfla.
El pastel ha subido por el centro,
pero no por el borde.
El pastel está muy oscuro por la
parte de atrás.
78
Accesorios
Altura
bandeja de
2
horno
bandeja de
2
horno
bandeja de
2
horno
bandeja molde
2
de magdalenas
bandeja de
2
horno
bandeja de
2
horno
bandeja de
2
horno
Guiarse por las recetas de repostería similares que se facilitan
en las tablas de horneado.
Diez minutos antes de finalizar el tiempo de cocción indicado en
la receta, pinchar con un palillo la parte más alta del pastel. Si la
masa no se pega en el palillo, el pastel está listo.
Utilizar la próxima vez menos líquido o disminuir la temperatura
del horno 10 ºC. Tener en cuenta el tiempo de batido que se
indica en la receta.
No untar con mantequilla el borde del molde desarmable. Una
vez horneado, extraer el pastel cuidadosamente con un cuchillo.
No colocar el molde al lado de la placa posterior, sino en el
centro del accesorio.
Modo de
Tempera
funciona
tura en ºC
miento
Aire caliente
80 90
Aire caliente
140 160
Funcionamie
170 190
nto
combinado
Aire caliente
170 180
Aire caliente
170 190
Aire caliente
150 160
Aire caliente
150 160
Tiempo de
cocción
en min.
120 180
15 25
10 20
20 30
27 35
12 17
15 20
Tabla de contenido
