Tabla de contenido
QUESO AZUL CON CEBOLLINES ASADOS
2 papas para asar (aprox., 250grs, cada una)
50 g (2 oz.) de mantequilla
100 g (4 oz.) de queso azul en trozos
1 cucharada (15 ml) de cebollines frescos en trozos
50 g (2 oz.) de champiñones en rodajas
Sal y pimienta al gusto
SALSA BLANCA
25 g (1 oz.) de mantequilla
25 g (1 oz.) de harina
300 ml (1/2 pinta) de leche
Sal y pimienta a gusto
MERMELADA DE FRUTILLAS
675 grs. de frutillas.
3 cucharadas de jugo de limón
675 grs. azúcar en polvo (azúcar flor).
TARTA MICROONDAS
100 g (4 oz.) de margarina
100 g (4 oz.) de azúcar
1 huevo
100 g (4 oz.) de harina de repostería tamizada
2-3 cucharadas (30-45 ml) de leche
1. Pinche cada papa en varios lugares. Fije el nivel de
potencia P-HI durante 7-9 minutos. Corte las papas en
mitades, vacíelas en un recipiente, añada la mantequilla,
el queso, los cebollines , los champiñones, la sal y la
pimienta y mézclelo bien.
2. Coloque la mezcla sobre la piel de las papas y colóquelas
en una fuente en la bandeja del horno.
3. Fije un nivel de potencia alto durante 10 minutos.
1. Ponga la mantequilla en un recipiente y fije el nivel de
potencia P-HI durante 1 minuto, hasta que se funda la
mantequilla.
2. Revuelva con la harina y bata la mezcla en la leche.
Fije el nivel de potencia P-HI durante 3-4 minutos.
Revuelva cada 2 minutos hasta que esté espesa y suave.
Sazone con sal y pimienta a gusto.
1. Ponga las frutillas y el jugo de limón en un recipiente
grande, fije el nivel de potencia P-HI durante 4 minutos, o
hasta que la fruta esté tierna. Añada azúcar y mezcle
bien.
2. Fije el nivel de potencia P-70 durante 20-25 minutos,
hasta llegar al punto de consistencia*.
Revuelva cada 4-5 minutos.
3. Vierta en jarros limpios y calientes. Tápelos
herméticamente y etiquételos.
* punto de consistencia: Para determinar el punto de
consistencia, ponga 1 cucharada (5 ml) de mermelada en
un platillo frío. Deje reposar la mermelada durante 1
minuto. Mueva la superficie de la mermelada suavemente
con su dedo. El punto de consistencia se obtiene cuando
se arruga.
1. Recubra el fondo de la fuente de 20 cm (8") con papel de
horno antiadherente.
2. Amase la margarina y el azúcar hasta obtener una masa
ligera y esponjosa. Bata los huevos y vierta la masa y la
leche en la harina tamizada.
3. Vierta en el contenedor preparado. Cocine en
temperatura P-HI por 4-5 minutos, hasta que un pincho
(palito de brocheta) salga seco.
4. Deje reposar la tarta durante 5 minutos antes de servir.
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