Sopa Creme De Brócolis - Osterizer 250-22 Manual De Instrucciones

RECEITAS PARA O SEU LIQÜIDIFICADOR
50 ml de água fria
2 envelopes de gelatina sem sabor
125 ml de espresso preparado
125 ml de água fervente
250 ml chocolate meio
amargo picado
Coloque a água fria e a gelatina na jarra de seu Liqüidificador OSTERIZER
descansar por 2 minutos; em seguida, adicione o espresso quente e a água fervendo. Tampe,
levante um pouco a sobretampa para sair o ar, feche novamente e processe com a função
PULSAR até que a gelatina esteja dissolvida. Ligue a unidade. Com o motor funcionando,
remova a sobretampa, adicione o chocolate picado, o açúcar e o extrato de baunilha.
Continue processando até que a mistura fique suave. Adicione o creme de leite, as gemas
de ovo e o gelo, recoloque a sobretampa e continue processando até que a mistura comece
a ficar espessa. Despeje rapidamente em recipientes para servir. Deixe descansar por
5 a 10 minutos antes de servir. Decore com chantilly e raspas de chocolate.
250 ml de água
280 g de brócolis
picados congelados ou frescos
250 ml de creme de leite fresco
500 ml de queijo prato ou
cheddar, em cubinhos
Em uma panela grande, cozinhe os brócolis em 250 ml de água. (Depois de cozidos os
brócolis, guarde o caldo). Acrescente o leite, o queijo em cubos, o caldo de galinha e a farinha
na jarra do Liqüidificador OSTERIZER
queijo aos brócolis. Misture o creme de leite fresco. Cozinhe, mexendo freqüentemente, em
fogo médio até que esquente e que a mistura engrosse. Sirva a sopa decorada com croutons.
1 ovo
2 ml de sal
2 ml de mostarda em pó
2 ml de açúcar
Coloque o ovo, a pimenta, os temperos, o vinagre e o azeite na jarra do Liqüidificador
OSTERIZER . Tampe e bata os ingredientes em velocidade MED/ALTA. Retire a sobretampa
®
imediatamente e despeje o restante do azeite em um fluxo contínuo. Se necessário, pare o
Liqüidificador e use a espátula para manter a mistura ao redor das facas. Tampe e continue
batendo. Guarde tampado na geladeira por 1 semana no máximo.
Variação: Para maionese com baixo colesterol, use 2 claras de ovo em lugar de 1 ovo inteiro.
Processe da mesma forma.
ESPRESSO MOUSSE
15 ml de açúcar
2 ml de extrato de baunilha
250 ml de creme de leite
2 gemas de ovo
375 ml de cubos de gelo
Chantilly e raspas de chocolate
SOPA CREME DE BRÓCOLIS
. Tampe e bata os ingredientes. Adicione a mistura de
®
MAIONESE
pitada de pimenta malagueta
30 ml de vinagre branco com estragão
250 ml de azeite
Po r t u gu ês - 9
2 cubos de caldo de galinha
125 ml de farinha de trigo
500 ml de leite
croutons
e deixe
®
Rendimento: 4 - 6 Porções
Rendimento: 300 ml