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7. Mantenimiento y servicio
7.2.
Calibrar la temperatura
NOTA:
Antes de cada trabajo de mantenimiento y servicio: lea el capítulo 2 Seguridadcompleto.
Familiarícese sobre todo con los peligros descritos en el capítulo 2.4.
Hay muchos factores que tienen influencia en la temperatura del objeto a cocer. Estos pueden
ser por ej.: La forma y el color del soporte de la pieza de cocción o el número y tipo de los
objetos a cocer. Pero los efectos derivados del envejecimiento como el desgaste del radiador y
los cambios de las propiedades termoeléctricas del sensor de temperatura juegan un papel
importante. Por ello recomendamos un calibrado de la temperatura del horno de mufla para
compensar estas magnitudes de influencia y alcanzar los resultados de cocción habituales.
Lleve a cabo el calibrado de la temperatura cuando los resultados de cocción sean
inconsistentes, al menos una vez al año. Esto tiene lugar por medio del factor de calibración
(valor CCF). Tenga en cuenta las indicaciones siguientes:
•
En los aparatos nuevos, recomendamos realizar una primera calibración cuando lleve
funcionando 6 meses aproximadamente.
•
Un programa de control interno le indica cuándo es recomendable calibrar la temperatura
del horno de mufla.
•
Cerciórese Vd. mismo de que el radiador y el termoelemento están en perfectas
condiciones.
•
Utilice sólo el juego de calibración específica para el horno de DEKEMA. Este juego se
compone sólo de alambre de plata doblado y un soporte de la pieza de cocción cerámico
blanco.
•
Utilice para el calibrado siempre la mesa aislante.
•
Tenga presente que cuando cambia el valor del CCF, esto afecta a las temperaturas de
todos los programas de cocción. En caso necesario, habrá que corregir la temperatura de
cocción de todos los programas.
Calibración de la temperatura con el juego de calibración:
1.
Antes de efectuar la calibración, el horno de mufla ha de estar bien caliente. El
termoelemento debe estar acondicionado. Por este motivo, ejecute antes del calibrado de
la temperatura una cocción de limpieza.
•
Seleccione en el menú "Setup" el programa "Cocción de limpieza" y pulse [Arranque],
vea el capítulo 5.7.3.3.
•
Regla general: Las paredes laterales de la carcasa superior del horno deben estar
tibia.
2.
Inserte el alambre de plata doblado (muestra de plata) del juego de calibración centrado en
el soporte de la pieza de cocción (vea la siguiente ilustración). Coloque el soporte de la
pieza de cocción sobre la mesa aislante.
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AUSTROMAT
MANUAL DE INSTRUCCIONES
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(Version 10/2012)
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