Tabla de contenido
Programa fermentación
Con el programa de fermentación
mayor rapidez que a temperatura ambiente.
La parrilla puede situarse a cualquier altura o colocarse con
precaución en la base del compartimento de cocción.
Atención: ¡No rascar la base del compartimento de cocción!
Alimentos
Masa de levadura
Masa madre
Exprimir
Colocar las bayas antes de exprimirlas en un cuenco y
azucararlas. Dejar que reposen durante al menos una hora
para que rezumen.
Alimentos
Frambuesas
Grosellas
Conservar
Conservar alimentos frescos en la medida de lo posible. Los
alimentos conservados durante un tiempo prolongado pierden
vitaminas y fermentan.
Utilizar sólo fruta y verdura en perfecto estado.
Los siguientes alimentos no pueden conservarse en su
aparato:
el contenido de latas, carne, pescado o masa de empanada.
Comprobar los tarros de conservas, las arandelas de goma,
los cierres y los muelles.
Alimentos
Verduras
Fruta con hueso
Fruta con pepitas
36
la masa fermenta con
ê
Cantidad
1 kg
1 kg
Accesorios
bandeja con agujeros
+ bandeja de horno
bandeja con agujeros
+ bandeja de horno
Accesorios
tarros de conserva de 1
litro
tarros de conserva de 1
litro
tarros de conserva de 1
litro
Colocar el cuenco con la masa sobre la parrilla. No cubrir la
masa.
Accesorios
cuenco + parrilla
cuenco + parrilla
Colocar las bayas en la bandeja con agujeros e introducirlas
en la altura 3. Para recoger el zumo insertar la bandeja de
horno a la altura 1.
Finalmente, colocar las bayas en un paño y licuar el zumo
restante.
Altura
Modo de fun-
cionamiento
3
Programa coc-
1
ción vapor
3
Programa coc-
1
ción vapor
Limpiar las arandelas de goma y los tarros minuciosamente
con agua caliente. Para limpiar los tarros se recomienda
también el programa "Esterilizar biberones".
Colocar los tarros en la bandeja con agujeros. No deben
tocarse.
Abrir la puerta del aparato cuando el tiempo de cocción
indicado haya finalizado.
Retirar los tarros de conserva del aparato cuando estén
totalmente fríos.
Altura
Modo de fun-
cionamiento
2
Programa coc-
ción vapor
2
Programa coc-
ción vapor
2
Programa coc-
ción vapor
Temperatura en°C Tiempo de coc-
ción en minu-
tos
40
20 - 30
40
20 - 30
Temperatura en°C Tiempo de coc-
ción en min
100
30 - 45
100
40 - 50
Temperatura en°C Tiempo de coc-
ción en minu-
tos
100
30 - 120
100
25 - 30
100
25 - 30
Tabla de contenido
