Congélation Des Aliments; Conservation Des Aliments Surgelés - HAEGER RE-90W.015A Manual De Instrucciones

Important : Le changement des conditions climatiques (température et
humidité) et la fréquence d'ouverture de la porte des deux compartiments
peuvent avoir une influence sur les températures de fonctionnement du
réfrigérateur.
Réglage de la température de refroidissement du congélateur
24 heures avant d'effectuer la congélation d'une très grande quantité de denrées fraîches
tourner la manette du thermostat dans une position entre 5 et 7. Après la période indiquée,
introduire les aliments frais et tourner la manette du thermostat sur la position désirée.
Important : Le changement des conditions climatiques (température et
humidité) et la fréquence d'ouverture de la porte peuvent avoir une influence
sur les températures de fonctionnement du réfrigérateur.
Congélation des aliments
•
Pour une conservation et une congélation correcte des aliments, il est conseillé d'emballer
les fruits et les légumes en portions qui ne dépassent pas 1 kg et la viande et le poisson
jusqu'à un maximum de 2 kg. Les aliments dans de petits emballages congèlent plus
rapidement ce qui permet une meilleure conservation des propriétés et du goût, même
après la décongélation et la préparation.
•
N'utiliser que des sacs spéciaux pour la congélation, des feuilles d'aluminium ou de
polyéthylène, des récipients pour congeler. Ne pas utiliser de sacs en papier, de sachets en
cellophane qui ne sont pas adaptés à l'alimentation, de sacs en plastique pour les achats ou
pour la congélation mais déjà utilisés.
•
Emballer les aliments de façon hermétique en évitant les poches d'air. Si l'on utilise des
sachets, fermer les paquets avec des anneaux en caoutchouc spéciaux et des liens
plastifiés.
•
Laisser refroidir les aliments chauds à température ambiante avant de les introduire dans
le congélateur et éviter que les aliments déjà congelés soient en contact avec les aliments
frais à congeler.
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Toujours reporter sur chaque paquet la date de congélation, la quantité et la nature du
produit et s'assurer que les aliments soient frais et intacts.
Conservation des aliments surgelés
•
Lorsqu'on achète des aliments surgelés, faire attention que l'emballage ne soit pas
endommagé, que le produit ne soit pas périmé et que le thermomètre du congélateur dans
lequel ils sont exposés pour la vente n'indique pas une température supérieure à –18°C.
Faire aussi très attention aux indications sur la température, la période de conservation et
les modalités de consommation indiquées par le producteur. Il est également conseillé de
transporter les aliments achetés dans des sacs thermiques pour éviter la décongélation.
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