Tabla de contenido
• Si no encuentra los datos exactos para una
receta concreta, siga los de una preparación
similar.
• El tiempo de cocción puede ampliarse unos
10-15 minutos cuando se hornea repostería
en más de una posición.
• Los pasteles y los hojaldres que se hornean
a niveles diferentes no se doran de manera
uniforme al principio. Si ocurre esto, no
cambie el ajuste de temperatura. Las
diferencias se compensarán durante el
horneado.
• En caso de tiempos de cocción más largos
puede apagar el horno aprox.10 minutos
antes de finalizar el tiempo para aprovechar
el calor residual.
Es posible que las bandejas del horno se
tuerzan durante el horneado de los alimentos
congelados. Tal alteración desaparecerá
cuando las bandejas se enfríen de nuevo.
Repostería
• No abra la puerta del horno antes de que
transcurran 3/4 partes del tiempo de
cocción establecido.
Calor superior + inferior
Alimento
Masa quebrada
1)
Bizcocho plano
Tarta de manzana
Tarta de manzana
2)
1)
Pastelillos
Bizcocho sin grasa
1)
Bandeja recogego-
tas, bizcocho
www.zanussi.com
Cantidad
Tempera-
(gramos)
tura (°C)
250
150
1000
160 - 170
2000
170 - 190
1200 + 1200 180 - 200
500
160 - 170
350
160 - 170
1500
160 - 170
• Si utiliza dos bandejas al mismo tiempo, deje
un nivel libre entre ambas.
Carnes y pescados
• Utilice una bandeja honda con los alimentos
muy grasos para evitar que el horno quede
manchado de forma permanente.
• Antes de trinchar la carne, déjela reposar
unos 15 minutos, como mínimo, para que
retenga los jugos.
• Para evitar que se forme mucho humo en el
horno, vierta un poco de agua en la bandeja
honda. Para evitar la condensación de
humos, añada agua después de cada vez
que se seque.
Tiempos de cocción
Los tiempos de cocción dependen del tipo de
alimento, de su consistencia y del volumen.
Inicialmente, supervise el rendimiento cuando
cocine. Busque los ajustes óptimos (de calor,
tiempo de cocción, etc.) para sus recipientes,
recetas y cantidades cuando utilice este horno.
Tiempo
Posi-
(min)
ción de
la par-
rilla
25 - 30
30 - 35
40 - 50
50 - 60
25 - 30
25 - 30
3)
45 - 55
Accesorios
3
bandeja
2
bandeja
3
bandeja
1
2 bandejas de alu-
minio redondas (di-
ámetro: 20 cm)
2
bandeja
1
1 bandeja de alumi-
nio redonda (diáme-
tro: 26 cm)
2
bandeja
11
Tabla de contenido
