Tabla de contenido
Ahorro de energía
10
• Los diámetros de las bases de las ollas deben coincidir
con el de la zona de cocción. Si la olla es demasiado
pequeña se pierde parte del calor; además, si se utilizan
ollas demasiado pequeñas la zona de cocción puede
sufrir daños.
• Siempre que el proceso de cocción lo permita, utilice
una tapa.
• El tamaño de la olla debe ser proporcional a la cantidad
de alimento preparado. Preparar pequeñas cantidades
de alimento en una olla grande puede causar un gasto
excesivo de energía.
• Los platos cuya duración de preparación sea larga
deben cocinarse en ollas a presión.
• Pueden cocinarse distintas verduras, patatas, etc., en
una pequeña cantidad de agua; no obstante, la tapa
debe estar completamente cerrada. Cuando el agua
comience a hervir, reduzca el nivel de potencia hasta un
ajuste que mantenga la temperatura justo por encima
del punto de ebullición.
Tabla de contenido
