Bartscher Deluxe II Manual Del Usuario página 200

UYARI! Yanma tehlikesi!
Sıcak waffleye çıplak parmak veya el ile dokunması
parmak veya el yanmasına yol açabilir. Hazır waffleyi
cihazdan çıkarmak için sadece ahşap veya yüksek
sıcaklığa dayanıklı plastik kürek kullanılmalıdır.

Pişirme plakalarına zarar verebilecek keskin, sivri veya metal aletler kesinlikle
kullanılmamalıdır.

Hazır waffle ızgara üzerinde soğumaya bırakılmalıdır.

Hazır waffle çıkarıldıktan hemen sonra alt pişirme plakası üzerine hamur yayılabilir.
İstenen waffle sayısı elde edilene kadar yukarıdaki talimatlara uyularak pişirmeye
devam edilmelidir.

Cihaz kullanılmadığında, elektrik bağlantısı kesilmelidir.
Cihazı kapama

Waffle yapma işlemleri sona erdiğinde, üç kademeli sıcaklık kontrol düğmesi "0"
konumuna getirilmeli ve cihaz Açma/Kapama anahtarı kullanılarak kapatılmalıdır.
Son olarak cihazın elektrik bağlantısı kesilmelidir (fiş prizden çıkarılmalıdır!).
İpucular ve tavsiyeler

Pişirmeden önce hamur yapacağınız maddeleri bir süre oda sıcaklığında bekletin.
Ancak bu süre geçince hamur hazırlamaya geçin.

Kullanacağınız unu kalburdan geçirecekseniz hamur daha da yumuşak olur.

Yumurta sarısını akından ayırın, önce hamura yumurta sarısını ekleyin. Yumurta
akını çırpın, en sonda özenle köpük ekleyin, karıştırmayın. Bu sayede hamur
(neticede gofret te) daha çok yumuşak olacak.

Tereyağı fazla yüksek sıcaklıkta eritmeyin. Tereyağı, ancak hamur ılık (biraz soğuk)
olunca hamura ekleyin.

Sütün kullanılması gereken tariflerde süt yerine mineral su kullanılabilir, bu sayede
daha az kabartma tozu kullanılacak. Sebebi, mineral suyun yüksek dozda
karbondioksit içermesidir, bu yüzden mineral su kabartma tozunun yerini tutar.

Hamuru hiç olmazsa yarım saat boyunca bekletin, ancak su süre geçince hamuru
yerleştirmeye başlayın. Bütün hamur porsiyonu bir seferde kullanın. Hamuru uzun bir
süre boyunca stoklamayın.

Ceviz, pişirme aroması gibi katıklar pişirme evresinin sonunda eklenir.
- 196 -