Hkoenig ely120 Manual De Instrucciones página 60

Suggerimenti per le ricette
Per yogurt più densi, è posibile aggiungere al composto latte in polvere (2 o 3
cucchiai per 1 litro di latte).
Per preparare gli impasti utilizzare un recipiente munito di beccuccio versatore, in
quanto è più pratico versare liquidi nei vasetti.
È possibile aggiungere la panna da cucina al composto per uno yogurt più cremoso.
Si possono realizzare salse salate per accompagnare gli antipasti: salsa greca,
cetriolo, aglio, ed erbe aromatiche, basilico, dragoncello o altre erbe aromatiche.
La frutta deve essere cotta prima di essere incorporata al composto. Tuttavia,
quando si collega la yogurtiera, tutti gli ingredienti dello yogurt devono essere freddi
o a temperatura ambiente.
I frutti freschi e crudi spesso rilasciano troppa acqua e i risultati non sono buoni come
quando I frutti sono cotti e scolati.
È possibile addolcire i tuoi yogurt durante la preparazione o appena prima di
mangiarli con miele, zucchero di canna, sciroppo d'acero, ecc.
Siero:
Si trova sul fondo dello scolaforma o sulla superficie degli yogurt. È un liquido residuo
ricco di proteine del lattosio, vitamine e minerali.
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È possibile bere siero di latte naturale per godere dei suoi benefici.
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È possibile riutilizzarlo per il tuo prossimo lotto di yogurt.
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È possibile riutilizzarlo per fare frittelle, pane, brioche, ecc. Per sostituire
acqua o latte.
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Il siero si conserva per 2 o 3 giorni in frigorifero.