ROMMER FV 356 INOX Manual Del Usuario página 18

Carne y pescado
Pescados de agua dulce
(salmón, carpa, siluro)
Pescados magros
(lubina, rodaballo,
lenguado)
Pescados grasos (atún,
verdel, anjova, anchoa)
Mariscos
Caviar
Caracoles
NOTA: La carne descongelada se debe cocinar como si fuese carne fresca. Si no se cocina la carne tras
haberla descongelado, no debe volver a congelarse.
Vegetales y frutas
Habichuelas y alubias
Alubias
Repollo
Zanahoria
Pimienta
Espinacas
Coliflor
Berenjena
Maíz
Manzanas y peras
Albaricoques y
melocotones
Fresas y moras
Frutas cocinadas
Ciruelas, cerezas y
bayas agrias
Pan
Galletas
Pastelitos
Pastel
Preparación
Tras limpiar las entrañas y escamas del pescado,
lávelo y séquelo. Si fuese necesario, quítele la cola
y la cabeza.
Limpios y en una bolsa.
En su envase o en un contenedor de aluminio o de
plástico.
En agua salada o en un contenedor de aluminio o
de plástico.
Preparación
Lavar, cortar en trozos pequeños y hervir en agua.
Pelar, lavar y hervir en agua.
Limpiar y hervir en agua.
Limpiar, cortar en rodajas y hervir en agua.
Cortar el tallo, cortar en dos trozos, quitar el corazón
y hervir en agua.
Lavar y hervir en agua.
Quitar las hojas, cortar en pedazos el corazón y
dejar en agua con un poco de jugo de limón durante
un rato.
Cortar en trozos de 2 cm tras lavar.
Limpiar y envasar con su tallo o como maíz tierno.
Pelar y cortar en rodajas.
Cortar en dos trozos y quitar la pipa.
Lavar y pelar.
Añadir un 10 % de azúcar al contenedor.
Lavar y pelar los tallos.
Tiempo máximo de
conservación (meses)
4 - 6
3 - 6
1 - 3
1 - 1,5
ES - 18
Tiempo de
descongelación a
temperatura ambiental
(horas)
2 - 3
1 - 1,5
2 - 3
3 - 4
Tiempo máximo de
conservación (meses)
2
4
2 - 4
4 - 6
2 - 3
3
Tiempo máximo de
conservación (meses)
10 - 13
12
6 - 8
12
8 - 10
6 - 9
10 - 12
10 - 12
12
8 - 10
4 - 6
8 - 12
12
8 - 12
Tiempo de descongelación
en horno (minutos)
4-5 (220-225 °C)
5-8 (190-200 °C)
5-10 (200-225 °C)
5-8 (190-200 °C)