Instruções De Utilização; Bolos E Pastelaria - BALAY 3HT504X Instrucciones De Uso

O forno possui vários tipos de aquecimento.
Deste modo, pode seleccionar sempre o modo
de preparação mais adequado a cada alimen-
to, fig. 9.
Calor superior e inferior. O calor é forne-
cido de cima e de baixo, tanto para as sobre-
mesas como para os assados. Este tipo de
aquecimento é apropriado para preparar qual-
quer tipo de alimento, especialmente peixe,
carne ou bolos, colocando o tabuleiro nos
níveis 2 ou 3.
Calor superior e inferior com ar quente.
Uma turbina, situada na parede posterior do
forno, distribui o calor de modo uniforme. Com
este tipo de aquecimento, pode confeccionar
especialmente bolos e pizzas. Este modo de
cozedura é mais rápido do que o anterior e
torna os pratos confeccionados mais estala-
diços.
Calor inferior. O calor é for necido apenas
da parte inferior do forno. Esta função permite
dourar os alimentos por baixo. T ambém é
apropriado para a confecção de pizzas e
doces de fruta.
Grelhador com ar quente. O grelhador e
a turbina ligam-se e desligam-se alternada-
mente. Durante os intervalos de repouso do
grelhador, a turbina faz circular o calor emitido
pelo grelhador em volta dos alimentos. Desta
forma, os assados de carne adquirem um tom
dourado atraente em toda a superfície.
Grelhador variável (I, II e III) de superfí-
cie pequena.
Só se aquece a zona central da resistência do
grelhador. Este tipo de aquecimento é indicado
para pequenas quantidades. Deste modo,
poupa-se energia. Coloque o alimento na
parte central da grelha.
Grelhador variável (I, II e III) de grandes
superfícies.
Aquece-se toda superfície sob a resistência do
grelhador. P ode assar no grelhador vários
bifes, salsichas ou peixe.
Instruções de utilização
Recomendações para bolos e
pastelaria.
Se pretende evitar, na medida do possível,
condensações e escorrimentos de água, reco-
mendamos a realização de um pré-aqueci-
mento antes de introduzir alimentos, sobretu-
do os que possuem um alto teor de água.
Comece pelo valor mínimo e, se necessário,
aumente a duração. Para obter um bolo dou-
rado uniformemente, utilize uma temperatura
mais baixa.
Que formas devo utilizar?
Utilize, de preferência, formas de metal, colo-
cadas no centro da grelha.
Verifique a cozedura do bolo.
Dez minutos antes de terminar a cozedura,
espete um palito no centro do bolo ou pastel;
se o palito sair seco e sem vestígios de
massa, o bolo está pronto.
O bolo desce quando sai do forno.
Da próxima vez, ponha menos líquido na
massa, ou baixe cerca de 10 graus a tempe-
ratura do forno.
O bolo sobe mais no centro do que dos
lados.
Não unte os bordos da forma com mantei-
ga/margarina. Depois da cozedura, separe a
massa dos bordos da forma com uma faca
pontiaguda.
A parte superior fica mais escura.
Verifique a altura do encaixe em que encaixou
o tabuleiro, baixe a temperatura e mantenha o
bolo durante mais tempo no forno.
O bolo ficou queimado por baixo.
Coloque-o num encaixe mais alto, e baixe a
temperatura.
O bolo ficou muito seco.
Faça pequenos orifícios na massa. Regue
com sumo de frutas ou licor. Na
aumente uns 10 graus a temperatura e dimi-
nua o tempo de cozedura.
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próxima vez,