Placas De Inducción; Descripción General Equipo - Fimar EasyLine PFD/27 Manual De Uso Y Mantenimiento

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ PLACAS DE INDUCCIÓN
DESCRIPCIÓN GENERAL EQUIPO
– La placa de inducción PFD es una aparato proyectado y fabricado para calentar, dorar
o descongelar, de forma rápida con respecto a los hornos tradicionales, productos ali-
menticios contenidos en recipientes especiales, destinados a la alimentación de las
personas.
– El aparato puede ser utilizado para tratar diferentes productos alimenticios como por
ejemplo verduras (frescas o congeladas), fruta, pasta, arroz, pescado, carne y también
salsas, sopas, conservas, etc.
– El aparato se emplea con recipientes realizados con material idóneo y adecuado para
el tratamiento a inducción de los alimentos.
– El aparato se emplea con recipientes realizados de material metálico (acero inoxidable,
acero esmaltado, hierro fundido, etc.) con el fondo perfectamente plano. Para conocer
cuáles son las características que deben tener los recipientes, consultar la tabla "Ma-
teriales de los recipientes".
– Es una máquina profesional que se instala en ambientes de tipo comercial (bares, piz-
zerías, restaurantes, etc.) No se requiere una formación especial para su uso, pero es
igualmente necesario que los usuarios tengan capacidades y competencias idóneas re-
feridas al sector de la restauración.
– El aparato no se emplea con recipientes vacíos o para calentar contenedores cerrados
(frascos, latas, etc.) que pudiesen explotar.
ES
Cualquier uso diferente del indicado por el fabricante debe considerarse como USO IM-
PROPIO.
– La máquina posee diferentes modelos fabricados con materiales seleccionados y con
técnicas de fabricación apropiadas para garantizar la máxima higiene, la resistencia a
la oxidación, un notable ahorro energético y la seguridad durante el funcionamiento.
La ilustración representa los componentes principales de la máquina y el listado reproduce
su descripción y funciones.
A) cuadro mandos: está equipado con los dispositivos de mando necesarios para permitir
el funcionamiento de la máquina (ver "Descripción mandos").
B) Placa de cocción: se realiza con vitrocerámica y está equipada con bobinas de induc-
ción , que generan el calor necesario para el tratamiento de los alimentos.
- 8 - Idioma español