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Ne pas utiliser l'appareil pour réchauffer de la nourriture.
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Les haricots secs doivent être cuits préalablement pendant 10 minutes pour
éliminer toute substance toxique.
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Pour atteindre un résultat idéal, la cuve doit être remplie au moins à la moitié.
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Avec la méthode de cuisson à basse température, les liquides ne s'éliminent
pas. Il est donc possible, si be- soin, de réduire la quantité de liquide en
retirant le couvercle lors de la cuisson.
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À chaque fois que le couvercle est retiré lors de la cuisson, dix minutes doivent
être ajoutées au temps de mijotage.
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Pour préparer des soupes, remplir la cuve jusqu'à un maximum de 5 cm sous
le bord de la cuve.
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Certains ingrédients, tels que les pâtes, les fruits de mer, le lait, la crème,
ne sont pas adaptés pour une cuis- son à basse température et doivent être
ajoutés en fin de cuisson.
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Le résultat du mijotage dépend de différents facteurs : la température, le
poids ainsi que la quantité de graisse et d'eau de l'aliment.
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Les aliments qui nécessitent un temps de mijotage plus long doivent être
placés au fond de la cuve.
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Lorsque l'appareil est éteint, la température intérieure est suffisante pour
que la nourriture reste bien chaude pendant 30 minutes. Pour conserver
plus longtemps la nourriture au chaud, laisser l'appareil allumé à basse
température.
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Pour un goût plus savoureux, il est possible de faire revenir à la poêle certains
aliments tels que la viande ou les oignons.
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
S'assurer que le bouton de réglage se trouve sur la position « OFF », que l'appareil
soit débranché et qu'il ait refroidi, avant de le nettoyer. Ne pas laver la cuve
en céramique au lave-vaisselle. Laver la cuve à l'eau chaude savonneuse. Pour
éliminer les résidus de nourriture, laisser tremper la cuve pendant la nuit et
nettoyer le jour suivant. Nettoyer les surfaces externes de l'appareil à l'aide d'un
chiffon humide puis essuyer. Ne pas utiliser de produits ou éponges abrasifs, cela
pourrait endommager les surfaces de l'appareil. Suivre les indications suivantes :
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Ne jamais faire tremper l'appareil dans de l'eau ou tout autre liquide.
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Ne pas laver la cuve en céramique ou le couvercle en verre au lave-vaisselle,
car ils peuvent se casser.
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Ne pas placer le couvercle en verre au réfrigérateur, il pourrait se casser.
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Lorsque la cuve en céramique a été placée au réfrigérateur, la laisser s'adapter
à la température ambiante pendant 40 minutes avant de la replacer dans
l'appareil ou elle pourrait se casser.
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Ne pas utiliser la cuve en céramique sur une plaque de cuisson à gaz, car elle
pourrait se casser.