Kalorik USK FT 23816 Manual De Instrucciones página 16

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Procure que todos los alimentos tengan aproximadamente el
• mismo tamaño para permitir una fritura uniforme.
Ciertos alimentos se pueden empanar o rebozar.
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Espere que el precalentamiento sea terminado y que el testigo
•
se apague antes de poner los alimentos en la cesta.
No llene en exceso la cesta.
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RECETAS
Patatas fritas (no congeladas)
Se recomienda cocer las patatas en dos veces.
•
Utilice unas patatas viejas (no de nueva cosecha). Córtelas en
•
trozos iguales. Enjuágue los trozos bajo el agua para quitarles el
almidón. Séquelas cuidadosamente.
No supere el peso recomendado. Cuando la temperatura haya
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alcanzado los 355° F, coloque las patatas en la cesta, cierre la
tapa y baje la cesta en el aceite.
El tiempo de cocción necesario para 200 g de patatas fritas es
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de +/-5 minutos a 355°F. Luego, saque la cesta del aceite sin abrir
todavía la tapa.
Espere que la luz testigo se apague y vuelva a bajar la cesta;
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deje cocer todavía durante unos dos minutos.
Suba la cesta y deje escurrir las patatas.
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Para obtener el mejor resultado, seque las patatas fritas con
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papel de cocina para absorber el exceso de grasa.
El tiempo de fritura puede variar ligeramente según la calidad
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de las patatas y su espesor.
Aros de cebolla
Tiempo de fritura: 4 - 5 minutos a 350°F
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Pele las cebollas y córtelas en rodajas.
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Sumerja las rodajas en leche sazonada.
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Espolvoree luego con harina.
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Ponga las rodajas una al lado de otra en la cesta y fría pocas a la
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vez.
Champiñones empanados
Tiempo de fritura: 4 - 5 minutos a 350°F
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