De Buyer La Mandoline ACCESS Manual De Utilización página 5

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Idiomas disponibles

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Conseil : pour une coupe encore plus facile, il est conseillé d'humidifier la
n
Rondelles
Coupe ondulée
• La lame ondulée doit toujours être utilisée seule
Bâtonnet & frites
• Quelle que soit le peigne Julienne utilisé, c'est toujours en
association avec la lame horizontale lisse.
Coupe gaufrée
• Pour cette coupe, il faut utiliser la lame ondulée. régler la hauteur de coupe
au minimum et verrouiller la plaque (selon la fermeté du produit à couper, on
pourra ensuite ajuster le réglage).
1- après avoir placé le produit dans le chariot, effectuer un premier mouve-
ment en le poussant vers le bas avec le poussoir.
2- ramener vers l'arrière, effectuez une rotation d'environ 1/4 de tour du
poussoir (2) - s'aider des repères triangulaires du poussoir.
3- Garder la position. Pousser à nouveau vers la lame et ramener en arrière .
répéter cette opération en prenant soin d'alterner ces deux positions, jusqu'à
ce que le légume soit entièrement coupé.
1
LES COUPES
plaque d'appui lors de l'utilisation.
côté dents espacées
de 4 mm
2
+
côté dents espacées
de 10 mm
repères
1/4 de tour
3
3
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2014.00

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