Periodi Di Inutilizzo - Lainox MCR031E Instrucciones Para Instalación, Uso Y Mantenimiento

• Non lasciare aperta o socchiusa la porta del forno durante il
suo utilizzo.
• L' apparecchiatura è dotata di un termostato di sicurezza a
ripristino manuale che interrompe il riscaldamento quando la
temperatura di funzionamento supera la temperatura massi-
ma ammessa.
ACCENSIONE
La scheda può trovarsi in tre stati:
stato OFF
stato STANDBY
stato ON
• Quando la scheda è in OFF, è acceso il puntino del terzo
digit.
• La pressione singola del tasto P1 mette la scheda in STAND-
BY.
• Quando la scheda è in STANDBY, il display visualizza la tem-
peratura della sonda camera.
• La pressione singola dei tasti P3 o P4 o P5 seleziona uno
dei tre cicli disponibili.La pressione del tasto P2 (se è stato
selezionato un ciclo) attiva l'impostazione di un tempo di ri-
generazione.
• La pressione del tasto P1 avvia il ciclo selezionato.
• La pressione dei tasti P3, se selezionato il ciclo uno, P4, se
selezionato il ciclo due, permette di abilitare la modifica dei
relativi setpoint spillone (solo se il ciclo è a spillone).
• Quando la scheda è in ON il display visualizza la temperatura
della sonda spillone o il decremento del tempo, in base al tipo
di ciclo scelto.
• La pressione del tasto P1 permette di bloccare il ciclo e met-
tere in STANDBY la scheda.
• La pressione continua per quattro secondi del tasto P1 mette
in OFF la scheda.
• La pressione dei tasti P6 e P7 permette di modificare il tempo
se è in corso una rigenerazione a tempo.
SELEZIONE CICLI PREIMPOSTATI
Con scheda in STANDBY, premere uno dei tre tasti P3, P4
o P5 per selezionare il ciclo desiderato.Il display visualizza il
setpoint camera relativo al ciclo scelto.
I tre cicli presenti sono:
COOK ciclo di cottura con set camera a 85°C, setpoint spillone
a 68°C e ciclo di mantenimento con set camera a 85°C.
REHEAT ciclo di rigenerazione con set camera a 100°C,
setpoint spillone a 65°C e ciclo di mantenimento con set ca-
mera a 100°C.
HOLD ciclo di mantenimento con set camera a 68°C.
Per i cicli uno e due è possibile definire il tipo di ciclo da ese-
guire, a tempo o a spillone. Il ciclo scelto di default è un ciclo
a spillone. Per commutare in un ciclo a tempo vedere "IMPO-
STAZIONE DI UN TEMPO".
Una volta scelto il ciclo per modificare il setpoint camera basta
premere i tasti P6 e P7. Il valore a display lampeggia e l'ico-
na °C lampeggia.Il range di modifica è compreso tra 20°C e
105°C. Impostare il nuovo valore utilizzando i tasti P6 e P7 e
premere il tasto P3, P4, P5 in base al ciclo scelto per confer-
mare il nuovo dato, in questo caso viene proposto il set spillo-
ne che può essere modificato, o attendere un timeout di dieci
secondi, in questo caso non viene proposto il setpoint spillone,
o premere il tasto P1 per avviare il ciclo.Se il setpoint camera
impostato è minore del setpoint mantenimento relativo al ciclo
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scelto, il setpoint mantenimento viene posto uguale al nuovo
set camera.
Per modificare il setpoint spillone premere il tasto relativo al
ciclo scelto, il display visualizza il setpoint spillone relativo, pre-
mere i tasti P6 e P7 per modificare il valore. Il range di modifica
è compreso tra 20°C e 105°C. Il setpoint spillone deve esse-
re impostato in accordo al setpoint camera.Procedere come
per il setpoint camera. Premere il tasto P1 per avviare il ciclo.I
setpoint modificati sono disponibili solo per il ciclo in corso. Al
termine del ciclo vengono persi e si ritorna ai valori di default
dati dai parametri relativi.Una mancanza di tensione ripristina i
setpoint ai valori di default, se la mancanza di tensione avviene
durante il ciclo, al termine del ciclo vengono ripristinati i valori
di default.
IMPOSTAZIONE DI UN TEMPO
Se invece si vuole commutare il ciclo in un ciclo a tempo, dopo
aver selezionato il ciclo desiderato con i tastiP3, P4 o P5 pre-
mere il tasto P2. Il display visualizza il preset di tempo lampeg-
giante.Utilizzare i tasti P6 e P7 per modificare il tempo. Il tempo
si può impostare da zero a 999. Premere il tasto P1 per avviare
il ciclo.Se dall'impostazione del tempo si esce per timeout o per
pressione del tasto P2, il ciclo ritorna a spillone.Alla selezione
di un ciclo a tempo viene sempre proposto il valore di default.
ESECUZIONE CICLI "COOK" E "REHEAT"
Durante l'esecuzione di un ciclo L1 lampeggia fino al raggiun­
gimento del setpoint camera, dopo si accende fisso. L2 acceso
segnala che il ciclo è a spillone. Allo scade re del tempo impo-
stato o al raggiungimento del setpoint dello spillone, in base
al tipo di ciclo scelto, il ciclo si conclude, il buzzer suona in
modo intermittente fino alla pressione di un qualsiasi tasto. A
questo punto inizia il ciclo di mantenimento di durata infinita.
Il display visualizza "HLd", si spengono L1 e, se era acceso,
L2. La pressione del tasto P1 blocca il ciclo in corso e rimet-
te in STANDBY la scheda. Durante l'esecuzione di un ciclo a
tempo o a spillone e anche durante il ciclo di mantenimento, si
può visualizzare la temperatura della camera premendo uno
dei tasti P3, P4 o P5. La visualizzazione rimane sul display per
cinque secondi.
NOTA: Il tempo viene visualizzato in minuti, tranne l'ultimo mi-
nuto che viene visualizzato in secondi.
ESECUZIONE CICLO "HOLD"
Durante l'esecuzione del ciclo il display visualizza "HLd" per
tutta la sua durata. E' possibile visualizzare la temperatura
della sonda camerapremendo uno dei tasti P3, P4 o P5. La
visualizzazione rimane sul display per cinque secondi. L1-L2
sono spenti. La pressione del tasto P1 blocca il ciclo in corso e
rimette in STANDBY la scheda.

12 PERIODI DI INUTILIZZO

Prima di un previsto periodo di inutilizzo dell'apparecchiatura
procedere come segue:
• Eseguire una accurata pulizia dell'apparecchiatura.
• Passare su tutte le superfici in acciaio inox un panno appe-
na imbevuto di olio di vaselina in modo da stendere un velo
protettivo.
• Lasciare aperti i coperchi.
• Chiudere rubinetti e disinserire l'interruttore generale di ali-
mentazione elettrica.
Dopo un prolungato periodo di inutilizzo dell'apparecchiatura
procedere come segue: