Tabla de contenido
FDD9 11-06
13/12/06
K
NAPPERIGE WAFELS
Garneer de wafel waarmee u wilt en geniet.
Thermostaat op stand 6
Voor 6 wafels
Baktijd: ongeveer 4 tot 4,5 min.
300 g bloem, 1 zakje bakpoeder, 1 mespuntje
zout, 1 el suiker, 2 eieren, 400 ml melk
• Klop de eieren schuimig.
• Voeg de andere ingrediënten toe en klop het
mengsel glad.
B
IERWAFELS
Thermostaat op stand 6
Voor 8 wafels
Baktijd: ongeveer 4 tot 4,5 min.
330 ml bier, 250 g bloem, 1 zakje bakpoeder,
1 tl zout, 75 g suiker, 50 g boter, 4 eieren, 1 tl
citroensap
• Giet het bier in een kan en laat het 5 minuten
rusten totdat het schuim verdwenen is.
• Meng de bloem, het bakpoeder en het zout
door elkaar.
• Klop in een grote kom de eieren, het bier, de
suiker en het citroensap ongeveer 2 minuten.
• Voeg steeds een lepel van het bloemmengsel
toe.
• Klop het geheel tot een gladde massa.
K
NAPPERIGE
WAFELS
CHOCOLADE EN IJS
Thermostaat op stand 6
Voor 6 wafels
Baktijd: ongeveer 4,5 tot 5,5 min.
250 g bloem, 10 g bakkersgist, 1 mespuntje
zout, 2 suikerklontjes, 75 g boter, 2 eieren,
1/4 l melk, 1 likeurglas Cognac, vanilleroomijs,
chocolade
• Laat de gist 15 minuten rijzen in een glas
water met de suiker.
• Meng dit mengsel met de eieren en de
gesmolten boter.
• Voeg de melk, de bloem, de Cognac en het
zout toe en meng alles tot een vloeibaar
beslag.
• Laat het beslag 3 uur op een warme plaats
rusten.
• Garneer de wafels voor het serveren met
2 bolletjes vanilleroomijs en giet de warme
chocolade eroverheen (ook heerlijk met
suiker of jam).
22
14:41
Page 22
MET
WARME
B
ELGISCHE WAFELS
Genieten op z'n Belgisch.
Thermostaat op stand 6
Voor 6 wafels
Baktijd: ongeveer 4,5 tot 5,5 min.
5 eieren, 1 zakje bakpoeder, bloem, suiker en
boter (zelfde gewicht als de eieren)
• Laat de boter zacht worden.
• Meng de bloem, de suiker en het bakpoeder
door elkaar.
• Voeg de zachte boter en de eieren toe.
• Meng alles goed door elkaar.
Z
B
ACHTE
ELGISCHE WAFELS
Genieten van heerlijke zachte wafels.
Thermostaat op stand 6
Voor 16 wafels
Baktijd: ongeveer 5 tot 5,5 min.
1 kg bloem, 1 zakje bakpoeder, 800 g boter,
800 g suiker, 4 dl melk, 1 zakje vanillesuiker en
10 eieren
• Klop de eierdooiers.
• Voeg de andere ingrediënten beetje bij beetje
toe, en eindig met de stijfgeslagen eiwitten.
• Maak dit beslag de avond van tevoren en
bewaar het in de koelkast.
W
AFELS MET TONIJN EN ZALM
Thermostaat op stand 6
Voor 6 wafels
Baktijd: ongeveer 5 tot 5,5 min.
200 g bloem, 200 g geraspte gruyère, 300 ml
melk, 100 ml olie, 2 eieren, 400 g tonijn uit
blik in stukjes, 140 g vacuümverpakte plakjes
zalm (al dan niet gerookt), 1 zakje bakpoeder,
zout, peper
• Meng de bloem en het bakpoeder in een
grote kom goed door elkaar.
• Voeg de geraspte gruyère, de stukjes tonijn
en de kleingesneden zalm toe. Meng alles
goed door elkaar.
• Voeg de melk, de olie, de eieren, het zout en
de peper toe. Meng alles met een garde of
een pollepel goed door elkaar.
• Serveer de wafels warm of koud, met een
salade of mayonaise.
Tabla de contenido
