3M Petrifilm 6402 Instrucciones Del Producto página 80

Inkubacja
1. Inkubować 3M płytki RCC Petrifilm w pozycji poziomej, przezroczystą stroną skierowaną do góry, w stosach po maksymalnie 20 płytek. W zależności od bieżących
metod przyjętych lokalnie można stosować różne czasy oraz temperatury inkubacji. Niektóre z nich wymieniono w poniższej części Specjalne instrukcje dotyczące
zatwierdzonych metod.
2. Zbadać 3M płytki RCC Petrifilm pod kątem wzrostu bakterii z grupy Coli w dowolnej chwili w czasie inkubacji trwającym 24 ± 2 godziny, w zależności od pożądanych informacji
i stosowanej metody (opis zamieszczono poniżej*). Szczegółowe wymagania opisano w części „Specjalne instrukcje dotyczące zatwierdzonych metod". Ponieważ na wzrost
bakterii z grupy Coli wpływ ma temperatura, czas przebywania poza inkubatorem należy zminimalizować, aby uniknąć wydłużenia czasu wykrywania.
Interpretacja i zliczanie
Informacje dotyczące interpretacji wymieniono w części „Specjalne instrukcje dotyczące zatwierdzonych metod".
1. Pośrednie podświetlenie może ułatwić wczesne wykrycie żółtych stref kwasowości na 3M płytkach RCC Petrifilm. Kolonie bakterii z grupy Coli mogą pojawić się po 6 godzinach
inkubacji jako słabo widoczne żółte strefy wskazujące na jednostki formacyjne kolonii (CFU) (Rysunek E). W celu wykrycia dodatkowych stref kwasowości i/lub czerwonych
kolonii związanych z kwasem należy kontynuować inkubację 3M płytek RCC Petrifilm. Nie liczyć kolonii na blokadzie z piany, ponieważ zostały one oddzielone od wybiórczego
oddziaływania medium. Nie liczyć pęcherzyków-artefaktów, które mogą być obecne.
Niektóre bakterie z grupy Coli wytwarzają duże ilości kwasu. W przypadku tych organizmów stopienie się żółtych stref kwasowości może nastąpić przy około 20 koloniach na
płytce. Okrągły obszar wzrostu to około 20 cm². Oszacowań można dokonywać w oparciu o 3M płytki RCC Petrifilm zawierające więcej niż 50 stref kwasowości, zliczając liczbę stref
kwasowości z dwóch lub większej liczby reprezentatywnych kwadratów i określając średnią liczbę na kwadrat. W celu otrzymania szacowanej liczby na 3M płytce RCC Petrifilm
należy pomnożyć średnią liczbę przez 20.
2. Jeśli to konieczne, można odizolować kolonie w celu dalszej identyfikacji. Podnieść wierzchnią folię i wybrać kolonię z żelu (Rysunek H). Test wykorzystujący procedury
standardowe.
3. Jeśli nie można zliczyć 3M płytek RCC Petrifilm w ciągu 1 godziny od wyjęcia z inkubatora, można odłożyć je do przechowywania w celu zliczenia ich w późniejszym czasie. W tym
celu należy zamrozić je w szczelnym pojemniku w temperaturze niższej bądź równej minus 15°C (5°F) przez maksymalnie jeden tydzień.
Aby uzyskać dodatkowe informacje, należy zapoznać się z „Przewodnikiem interpretacji" płytek 3M™ Petrifilm™ do szybkiego oznaczania liczby Coliform W przypadku pytań na temat
konkretnych zastosowań lub procedur należy odwiedzić stronę www.3M.com/foodsafety lub skontaktować się z lokalnym przedstawicielem lub dystrybutorem firmy 3M.
Specjalne instrukcje dotyczące zatwierdzonych metod
AOAC® Official Methods 2000.15: Metody zliczania bakterii z grupy Coli w żywności z wykorzystaniem suchego filmu z możliwością ponownego nawodnienia.
SM
Inkubować 3M płytki RCC Petrifilm przez 24 ± 2 godziny przy 35°C ± 1°C.
Certyfikacja NF Validation instytutu AFNOR Certification:
Metoda certyfikowana według NF Validation i zgodnie z normą 16140
Zakres zatwierdzania: Wszystkie produkty spożywcze przeznaczone dla ludzi.
Podczas wdrażania powyższych instrukcji stosowania należy skorzystać z poniższych informacji szczegółowych:
Przygotowanie próbki:
Stosować wyłącznie rozcieńczalniki z listy ISO
Inkubacja:
W przypadku produktów z przetworzonego mięsa wieprzowego i owoców morza inkubować 3M płytki RCC Petrifilm przez 14 godzin ± 30 minut przy 30°C ± 1°C.
W przypadku innych produktów żywnościowych inkubować 3M płytki RCC Petrifilm przez 14 godzin ± 30 minut przy 35°C ± 1°C.
Interpretacja wyników:
Zliczyć liczbę mikroorganizmów znajdujących się w testowanej próbce na jednej płytce na rozcieńczenie, zgodnie z normą ISO 7218
zatwierdzenia metody ISO 16140 .
8
Metoda certyfikowana według NF Validation i zgodnie z normą 16140
Zakres zatwierdzania: Wszystkie produkty spożywcze przeznaczone dla ludzi.
Podczas wdrażania powyższych instrukcji stosowania należy skorzystać z poniższych informacji szczegółowych:
Przygotowanie próbki:
Stosować wyłącznie rozcieńczalniki z listy ISO.
Inkubacja:
W przypadku produktów z przetworzonego mięsa wieprzowego i owoców morza inkubować 3M płytki RCC Petrifilm przez 24 ± 2 godziny przy 30°C ± 1°C.
W przypadku innych produktów żywnościowych inkubować 3M płytki RCC Petrifilm przez 24 ± 2 godziny przy 35°C ± 1°C.
Interpretacja wyników:
Zliczyć liczbę mikroorganizmów znajdujących się w testowanej próbce na jednej płytce na rozcieńczenie, zgodnie z normą ISO 7218
Oszacowania znajdują się poza zakresem zatwierdzenia metody ISO 16140
w porównaniu do normy ISO 4832
8
.
7
w porównaniu do normy ISO 4832
8
1
.
8
(3M-01/5-03/97 A).
1
(3M-01/5-03/97 B).
1
3
PL (Polski)
. Oszacowania znajdują się poza zakresem
4
.
4