Bifinett KH 1180 Instrucciones De Uso página 11

3. Gofres de mandarinas
Para aprox. 8 unidades
1 lata de naranjas mandarinas
(peso escurrido 175g)
200 g de mantequilla blanda
200 g de azúcar
2 huevos
150 g de yoghurt de vainilla
200 g de harina
50 g de espesante
Dejar escurrir las naranjas mandarinas.
Engrasar el molde para gofres, cerrarlo
y calentarlo.
Batir la mantequilla con el azúcar y los
huevos hasta conseguir una masa
espumosa. Añadir las mandarinas; al
hacerlo pueden deshacerse. Añadir el
yoghurt, la harina y el espesante sin
dejar de remover.
Poner de cada vez unas 2 cucharadas de
la masa en el centro de la placa de
cocinado inferior y cerrar el molde para
gofres. Tostar cada gofre unos 3 min.
Colocar los gofres listos sobre una rejilla
de cocina.
4. Gofres de tomate
Para aprox. 8 unidades
5 huevos
100 g de mantequilla blanda
1 cucharadita de sal
8 cucharadas de suero de leche
150 g de harina
100 g de tomates secos, macerados en
aceite
3 tallos de albahaca
Engrasar el molde para gofres, cerrarlo
y calentarlo.
Separar los huevos. Montar las claras
a punto de nieve. Batir las yemas con la
mantequilla y la sal hasta conseguir una
masa espumosa. Añadir el suero de leche
y la harina sin dejar de remover.
Dejar escurrir los tomates y cortarlos
trocearlos pequeños. Lavar la albahaca
y escurrirla. Arrancar las hojas y picarlas.
Mezclar los tomates y la albahaca con la
masa y después añadir las claras montadas.
Remover la masa entretanto, para que
los trozos de tomate se distribuyan
homogéneamente.
Poner de cada vez unas 2 cucharadas de
la masa en el centro de la placa de
cocinado inferior y cerrar el molde para
gofres. Tostar cada gofre unos 4 min.
Poner a enfriar los gofres listos sobre
una rejilla de cocina.
- 9 -
E