Klarstein KINGSIZE Kamado Manual De Instrucciones página 64

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Consigli per grigliare nel settore superiore
1 Accendere la carbonella come descritto in precedenza.
2 Chiudere il coperchio e aprire completamente le fessure di ventilazione.
3 Controllare la griglia fino a quando ha raggiunto la temperatura desiderata.
Consultare la guida per le temperature di cottura.
4 Chiudere a metà lo scarico dell'aria superiore e controllare la temperatura per
ancora qualche minuto.
• Ora è possibile utilizzare la griglia.
• IMPORTANTE: quando si apre il coperchio ad alte temperature, è fondamentale
aprirlo solo leggermente, lasciando entrare lentamente l'aria ed evitando lesioni
dovute a ritorno di fiamma o vampate.
• Seguire sempre le informazioni per la cottura degli alimenti.
• Indossare sempre guanti termoresistenti quando si ha a che fare con ceramica e
piani cottura bollenti.
Informazioni per grigliare
• Non iniziare a grigliare prima che la carbonella presenti uno strato di cenere.
• Leggere e seguire queste avvertenze quando si cucina con la griglia.
• Lavarsi sempre le mani dopo aver maneggiato carne cruda e prima di mangiare.
• Tenere sempre la carne cruda lontano da carne cotta e altri alimenti.
• Prima di cucinare, assicurarsi che le superfici di cottura e gli attrezzi siano puliti e
privi di residui di alimenti vecchi.
• NON utilizzare gli stessi utensili per carne cruda e cotta.
• Assicurarsi che la carne sia cotta completamente prima di consumarla.
• ATTENZIONE – consumare carne cruda o non completamente cotta può causare
intossicazioni alimentari (ad es. ceppi batterici come E. coli).
• Per limitare il rischio di carne non sufficientemente cotta, tagliarla per controllare
che sia completamente cotta.
• ATTENZIONE – se la carne è cotta a sufficienza, i succhi che fuoriescono sono
trasparenti e privi di liquidi rosa/rossastri.
• Si consiglia di cuocere in precedenza grossi pezzi di carne e articolazioni, prima di
finire la cottura sulla griglia.
• Pulire sempre le superfici di cottura e gli utensili dopo l'utilizzo della griglia.