Klarstein KINGSIZE Kamado Manual De Instrucciones página 63

Consigli per grigliare nel settore inferiore
• Accendere la carbonella come descritto in precedenza. Non smuovere la
carbonella dopo averla accesa.
• Aprire completamente la fessura inferiore e lasciare aperto per 10 minuti il
coperchio, in modo da creare un letto di braci.
• Controllare la griglia fino a quando ha raggiunto la temperatura desiderata.
• Chiudere completamente lo scarico dell'aria inferiore per mantenere la
temperatura.
• Ora è possibile utilizzare la griglia.
• IMPORTANTE: quando si apre il coperchio ad alte temperature, è fondamentale
aprirlo solo leggermente, lasciando entrare lentamente l'aria ed evitando lesioni
dovute a ritorno di fiamma o vampate.
• Seguire sempre le informazioni per la cottura degli alimenti.
• Indossare sempre guanti termoresistenti quando si ha a che fare con ceramica e
piani cottura bollenti.
Indicazioni per affumicare
• Seguire le indicazioni precedenti, come se si volesse iniziare una cottura lenta.
• Controllare la griglia fino a quando ha raggiunto la temperatura desiderata.
• Lasciare leggermente aperta l'apertura di ventilazione inferiore.
• Chiudere lo scarico dell'aria superiore e controllare la temperatura per ancora
qualche minuto.
• Distribuire le chips di legno circolarmente sopra alla carbonella utilizzando guanti
termoresistenti.
• Ora la griglia è pronta ad affumicare.
• CONSIGLIO: ammorbidire le chips o le tavolette in acqua per 15 minuti, in modo
da prolungare il processo di affumicatura.
• IMPORTANTE: quando si apre il coperchio ad alte temperature, è fondamentale
aprirlo solo leggermente, lasciando entrare lentamente l'aria ed evitando lesioni
dovute a ritorno di fiamma o vampate.
• Seguire sempre le informazioni per la cottura degli alimenti presenti in questo
manuale.
• Indossare SEMPRE guanti termoresistenti quando si ha a che fare con ceramica e
piani cottura bollenti
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