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Manuales relacionados para Klarstein Duomo Kamado
Resumen de contenidos para Klarstein Duomo Kamado
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Página 63: Fabricante
Estimado cliente: Le felicitamos por la adquisición de este producto. Lea atentamente el siguiente manual y siga cuidadosamente las instrucciones de uso con el fin de evitar posibles daños. La empresa no se responsabiliza de los daños ocasionados por un uso indebido del producto o por haber desatendido las indicaciones de seguridad. -
Página 64: Instrucciones De Seguridad
INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD ADVERTENCIA ¡Peligro de asfi xia! La parrilla está pensada sólo para su uso en el exterior. No debe ser usado en edifi cios, garajes u otras áreas cerradas. Se pueden formar vapores tóxicos que pueden causar asfi xia. •... - Página 65 • Asegúrese de que el carbón se extingue completamente cuando la parrilla no está en uso • Por razones de seguridad, es aconsejable tener a mano un extintor y una manta contra incendios • Deje siempre que la parrilla se enfríe completamente antes de cubrirla •...
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Página 66: Piezas
PIEZAS 1 pieza 1 set 3 piezas 2 sets 1 pieza 2 sets 1 pieza 1 pieza 1 pieza 1 pieza 1 set 1 set 2 piezas 8 piezas 3 piezas Tornillo Arandela Tuerca M6x18 = 1 pieza Ø6 = 2 piezas M6 = 4 piezas Llave Tornillo Tornillo 1 pieza M6x12 = 8 piezas M6x10 = 12 pieza... -
Página 67: Montaje
MONTAJE... -
Página 70: Instalación De La Parrilla
INSTALACIÓN DE LA PARRILLA • Esta parrilla sólo debe utilizarse en ambientes al aire libre, sobre el suelo, con sufi ciente ventilación natural y sin zonas de polvo para permitir que los productos de la combustión se propaguen rápidamente por el viento y la convección natural. •... -
Página 71: Instrucciones De Funcionamiento
INSTRUCCIONES DE FUNCIONAMIENTO Antes de encender la barbacoa 1. Coloca la barbacoa en una superfi cie dura, no infl amable y plana. La base de la barbacoa se calienta, así que mantén la barbacoa alejada de las zonas que podrían incendiarse. 2. - Página 72 Para encender la barbacoa 1. Ponga alrededor de 1 a 2 kg de carbón en el tazón del fuego. 2. Coloque 1 o 2 cubos de encendedor entre el carbón, de manera que se vea 1/4 del cubo. 3. Abra completamente la ventilación inferior y deje la campana abierta. 4.
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Página 73: Temperaturas De Cocción Y Temperaturas De Asado
TEMPERATURAS DE COCCIÓN Y TEMPERATURAS DE ASADO Cocinar lentamente / ahumar (125-150 °C) La cocción lenta requiere un escudo térmico para la parrilla indirecta. Res, cordero o cerdo 1 hora por Kg Alitas de pollo 15 minutos por Kg Costillas 30 minutos por Kg Asar 30 minutos por Kg... -
Página 74: Métodos De Cocción
MÉTODOS DE COCCIÓN Asar Cuando se hornea, suele ser más fácil alcanzar la temperatura deseada si la abertura de ventilación inferior permanece completamente abierta y sólo se ajusta la abertura de ventilación superior. Para lograr un resultado de horneado satisfactorio, debe utilizar un protector térmico. 1. - Página 75 Tostado y estofado Cuando se tuesta, suele ser más fácil alcanzar la temperatura deseada si la abertura de ventilación inferior permanece completamente abierta y sólo se ajusta la abertura de ventilación superior. También puedes usar un escudo térmico para el asado. Una pequeña piedra de pizza es ideal para esto.
- Página 76 Asar a la parrilla Para asar a la parrilla directamente, suele ser más fácil alcanzar la temperatura deseada si la abertura de ventilación inferior permanece completamente abierta y sólo se ajusta la abertura de ventilación superior 1. Deje la rejilla de la parrilla fuera por el momento. 2.
- Página 77 Ahumar Para ahumar se requiere la temperatura más baja posible. La mejor manera de lograrlo es cerrando la abertura de ventilación inferior casi por completo. Ajuste la abertura de ventilación superior para controlar el flujo de aire. 1. Ajuste el recipiente antes de encender la parrilla. Deje el escudo térmico y la rejilla de la parrilla por el momento.
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Página 78: Guía Parrilla (Temperaturas/Tiempos)
GUÍA PARRILLA (TEMPERATURAS/TIEMPOS) La temperatura interna de la carne depende del nivel de cocción Temperatura interna (termómetro de Carne Cocción carne) 60 °C / 140 °F Poco hecho Carne de 66 °C / 150 °F Al punto vacuno 77 °C / 170 °F Muy hecho 60 °C / 140 °F Poco hecho... - Página 79 Tiempos de asado Aves Método de Pieza de carne Peso / grosor Tiempo de asado asado Gallina (entera) 2 kg Indirecto 70-80 Minutos Gallina (por la mitad o 2 kg (en total) Indirecto 55 - 65 Minutos en cuartos) Pechuga de pollo 150 g (por pieza) Directo 12 - 15 Minutos...
- Página 80 Carne de ternera Pieza de carne Peso / grosor Método de Tiempo de asado asado Asado 50 minutos por kg 2 kg Indirecto (poco hecho) Filetes (T-bone, New York, Porterhouse, 5 - 6 Minutos por 2,5 cm Directo Round Steak, lado (poco hecho) solomillo) Lomo...
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Página 81: Limpieza Y Mantenimiento
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO: Nota: Antes de empezar a limpiar y mantener su barbacoa, asegúrese de que ya no está en uso y deje suficiente tiempo para que todas las superficies se enfríen. Tenga en cuenta los siguientes puntos para la limpiar y mantener su barbacoa: •...