Moulinex MASTERCHEF Manual De Instrucciones página 35

ACCESORIOS
Puede personalizar su aparato y adquirir los siguientes accesorios por medio de su distribuidor
habitual o de un centro de servicio oficial:
• C/H: rallado grueso / troceado grueso
• E: corte de patata frita
• G: rallador para patatas
• accesorio para triturar
RECETAS
MASAS
(Dejar reposar 1 hora en la nevera)
Masa quebrada (Para un molde de Ø 28 cm)
• Vierta 200 g de harina, 100 g de mantequilla y una pizca de sal en el vaso con la cuchilla
instalada.
• Ponga en funcionamiento el robot durante 10 segundos; después, vierta 5 cl de agua por la
chimenea de la tapa (b2) mientras el aparato sigue funcionando.
• Mantenga el aparato en marcha hasta que se forme una gran bola con la masa.
Pastaflora (Para un molde de Ø 28 cm)
• Vierta en el vaso, con la cuchilla instalada, 250 g de harina, 125 g de azúcar, 1 huevo entero,
una pizca de sal, una cucharadita de café de vainilla en polvo y 125 g de mantequilla bien
reblandecida.
• Ponga en funcionamiento el robot entre 30 y 40 segundos hasta que se forme una bola.
Masa para pizza (Para una pizza)
• Vierta en el vaso, con la cuchilla instalada, 150 g de harina, 1/2 sobre de levadura para pan
y una pizca de sal.
• Ponga el aparato en funcionamiento durante 10 segundos y, después, vierta 90 g de agua
templada y 2 cucharadas soperas de aceite de oliva, hasta que se forme una gran bola con la
masa.
• Deje subir la masa hasta que se duplique su volumen (1 hora). Extiéndala y dele forma según
su uso.
Masa para crêpes (16 crêpes finos)
• Vierta en el vaso, con la cuchilla instalada, 2 huevos, 1 cucharada sopera de aceite, 15 g de
azúcar, 1/2 litro de leche y 1 cucharada sopera de alcohol o agua de azahar.
• Ponga en funcionamiento el robot con el sistema batidor durante 10 segundos; vierta después
la harina (200 g) y deje que siga funcionando hasta obtener una preparación homogénea.
• Deje reposar durante 1 hora.
SALSAS
Mayonesa
• Vierta en el vaso, con el accesorio para emulsionar instalado, 1 yema de huevo, 1 cucharada
sopera de mostaza, 1 cucharadita de café de vinagre, sal y pimienta. Ponga en funcionamiento
el robot durante 10 segundos.
• Vierta un chorrito de 25 cl de aceite por la chimenea de la tapa (b2) (con el robot en
funcionamiento) durante 1 min 30 s.
Tártara
• Con la cuchilla instalada en el vaso, pique 100 g de pepinillos y 1 cebollita junto con la
mayonesa; pique con unas tijeras 1 rama de hierbas (perifollo, cebolleta, perejil, estragón) y
añádalas junto con 2 cucharadas soperas de alcaparras, dejando funcionar el aparato durante
40 segundos.
ES
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