Trebs 13100 Manual Del Usuario página 31

RICETTE PER WAFFLE
RICETTA BASE PER WAFFLE
Ingredienti (per 15 waffle)
Farina autolievitante
Zucchero
Burro
Uova
Istruzioni
1. Sciogliere il burro, mescolare in una ciotola con lo zucchero e 4 tuorli (conservare l'albume)
2. Aggiungere la farina autolievitante e mescolare
3. Aggiungere l'albume d'uovo rimasto e mescolare fino a quando non si forma una miscela omogenea e ariosa.
4. Riempire la piastra per waffle calda (spia luminosa verde) con la pastella, chiudere il coperchio e attendere che
diventi dorata.
RICETTA PER WAFFLE ALL'UVETTA
Ingredienti (per 10 waffle)
Uvetta
Farina
Lievito
Latte tiepido
Uova
Zucchero semolato
Burro fuso
Istruzioni
1. Immergere l'uvetta in acqua o rum.
2. Disporre la farina a fontana in una scodella.
3. Unire il lievito al latte tiepido e versare al centro della farina.
4. Mescolare gli ingredienti nella scodella.
5. Aggiungere nella scodella il sale, le uova, lo zucchero semolato, l'uvetta ammollata e il burro fuso.
6. Mescolare fino a formare un composto omogeneo.
7. Far lievitare il composto fino a raddoppiarne le dimensioni.
8. Riempire la piastra per waffle calda (spia luminosa verde) con la pastella, chiudere il coperchio e attendere che
diventi dorata.
250 g
250 g
250 g
4
100 g
250 g
30 g
3 dl
4
1 cucchiaio
125 g
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