fuera y tierna y jugosa por dentro, es buena idea empezar con un ajuste de temperatura alto (200°C-220°C)
durante un período corto, y luego bajar la temperatura del horno.
En general, mientras más dure el asado, más baja será la temperatura. Coloque la carne en el centro de la parrilla
y coloque la bandeja de goteo debajo para recoger la grasa.
Asegúrese de que la parrilla esté insertada de manera que se encuentre en el centro del horno. Si desea aumen-
tar la cantidad de calor desde abajo, use los niveles más bajos. Para asados sazonados (especialmente pato y
caza salvaje), aliña la carne con manteca o tocino encima.
Perilla
Comida a preparar
Selectora
Convección
Ternera asada o res
Tradicional
Cerdo asado
Galletas
Pizza (en 2 rejillas)
Lasaña
Cordero
Pollo asado +patatas
Caballa
Horno de
Pasteles de crema de
convección
petisú (en 2 rejillas),
asistido por
Galletas (en 2 rejillas)
ventilador
Pastel esponjoso (en
1 rejilla)
Pastel esponjoso (en
2 rejillas)
Tartas saladas
Horno
Para dorar comida
superior
hasta una cocción
perfecta
Ternera asada o res
Función
Pollo
pizza
Tartas
Pasteles frutales
Pasteles de ciruela
Pasteles esponjosos
Panqueques rellenos
(en 2 rejillas)
Pasteles pequeños (en
Elemento
2 rejillas)
circular con
Inflados de queso (en
ventilador
2 rejillas)
Inflado de crema (en 2
rejillas)
Galletas (en 3 rejillas)
Merengues (en 3
rejillas)
Peso
(en kg)
Pato
1
1
1
-
(masa quebrada)
1
Tartas
1
1
1
1
1
1
0.5
0.5
0.5
1.0
1.5
Pizza
-
0.5
1
1
0.5
1
0.7
0.5
1.2
0.6
0.4
0.7
0.7
0.5
Rejilla de
ATiempo de
cocción desde
precalentado
abajo
(m)
3
15
3
15
3
15
3
15
3
15
2-4
15
3
10
2
10
2-4
10
2
10
2
10
2-4
10
2-4
10
2
10
2-4
10
3
15
¾
15
3
15
2
10
1 o 3
10
3
15
15
2 o 3
15
3
15
3
15
15
2 y 4
15
2 y 4
15
2 y 4
15
1 y 3 y 5
15
1 y 3 y 5
15
1 y 3 y 5
11
Tiempo
Ajuste de
de
perilla de
cocción
termostato
(m)
200
65-75
200
70-75
200
70-80
180
15-20
180
30-35
220
15-20
200
30-35
180
50-60
180
60-75
80
30-35
170
40-50
190
20-25
180
10-15
170
15-20
170
20-25
200
25-30
220
-
220
15-20
220
25-30
180
60-70
180
20-30
180
40-45
180
40-50
160
25-30
200
30-35
190
20-25
210
15-20
180
20-25
180
20-25
90
180