Consejos Para Cocción A Presión - Hamilton Beach 34501-CL Manual Del Usuario

Consejos para cocción a presión
• Los tiempos de cocción para las recetas de la olla a presión pueden
ser hasta un 70% más rápidos que los métodos tradicionales. Para
adaptar las recetas, comience por reducir el tiempo a la mitad.
• La cantidad de líquido necesaria es mucho menor que con
los métodos de cocción tradicionales. Para adaptar las recetas
favoritas a una olla a presión, reduzca el líquido aproximadamente
a la mitad.
• Se requiere líquido para crear vapor y aumentar la presión en la
olla. Siempre agregue un mínimo de 1 taza (237 ml) de agua u otro
líquido.
• Llene la olla de cocción a no más de 2/3 de su capacidad. Para los
alimentos que se expanden, como el arroz o los porotos o frejoles,
llene hasta la mitad de la capacidad.
• Recuerde que la cuenta regresiva para el tiempo de cocción no
comenzará hasta que la presión se acumule en la olla y la tapa esté
bloqueada. El tiempo promedio es de 10 a 15 minutos, pero puede
ser mucho más largo.
• Cuando cocine arroz, use una proporción de 1:1 de arroz y agua.
Enjuague el arroz antes de cocinar.
• Agregue 1 cucharada (15 ml) de aceite al arroz o porotos o frejoles
para reducir la formación de espuma y salpicaduras.
• Los porotos o frejoles no requieren ser remojados, pero si se
remojan durante al menos 3 horas dará resultados más tiernos y
consistentes.
• Cocine los alimentos al vapor agregando al menos 1 taza (237 ml)
de agua al fondo de la olla de cocción. Coloque los alimentos
sobre la rejilla para asar en la olla. Presione el botón de modo
COCER AL VAPOR/VEGETALES y siga la receta deseada. Las
verduras congeladas pueden cocerse al vapor desde que están
congeladas: agregue de 1 a 2 minutos al tiempo indicado en las
instrucciones del paquete.
• Las carnes y aves congeladas se pueden cocinar desde el estado
congelado. Una guía general es agregar un 50% más de tiempo de
cocción del que recomienda la receta. Consulte en
espanol.foodsafety.gov las temperaturas de cocción seguras.
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