BRAVILOR BONAMAT Thermal Brewer Aurora Instrucciones De Uso página 14

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일반사항
Aurora Thermal Brewer(써멀 브루어 Aurora)는 필터형 커피 머신입니다. 본 제품은 특히 SCAA
Golden Cup (SCAA가 정한 골든컵 기준) 표준에 따라 필터 커피를 끓이도록 제작되었습니다. 골든컵
표준이란 SCAA (미국 스페셜티 커피 협회)가 끓이는 과정의 질을 높이기 위해서 정한 기준입니다.
이 과정의 핵심 포인트는 그라인드, 커피의 공기 접촉 시간, 커피와 물의 비율, 수질 및 끓이는
온도입니다.
프로그래밍 메뉴
커피는 종류마다 고유의 특징이 있고 맛이 다르기 때문에 Aurora Thermal Brewer(써멀 브루어
Aurora)에는 프로그래밍 메뉴가 갖춰져 있습니다. 이 방법을 이용해서 중요한 설정 내용을 조정하거나
레시피별로 끓이는 과정을 최적화할 수 있습니다. RFID 카드에 레시피를 저장할 수 있으므로 메뉴를
한 번만 프로그래밍하면 됩니다. RFID 카드로 다른 어떠한 Aurora 기기의 레시피도 머신당 최대 25
개까지 쉽게 복사할 수 있습니다.
기본 설정을 조정하려면 작동 지침서를 참조하고/참조하거나 자세한 내용은 해당 지역 대리점이나
커피 공급업체에 문의하십시오.
기본 레시피
가벼운 로스트, 일반 로스트 어두운 로스트 : 열 브루 오로라 표준으로 세 가지 레시피을 제공합니다.
이러한 레시피는 신중 개발되어 일반 커피 그라인드에 기초한다.
다음 페이지에는 레시피별과 끓이는 양별로 끓이는 과정의 모든 규격이 개괄적으로 나와있습니다.
새 레시피를 만들거나 기본 설정 내용을 조정할 때 이 정보를 활용하면 됩니다. 추출 과정이 4단계로
나뉘어져 있다는 점에 유의하십시오.
펌프 속도
펌프 속도 (㎖ / 초.)의 설정은 레시피의 표에 설명되어 있습니다. 당신은 단계에 따라 적당 설정을
조정할 수 있습니다; 당신은 20 ㎖ / 초를 선택할 수 있습니다. (낮음) 30 ㎖ / 초. (높음).물 바이
패스는 높은에서 표준으로 프로그래밍 (30 ㎖ / 초.).
다음은 사전 설정된 기본 레시피의 프로그래밍을 고려한 사항입니다:
• 손실량 12% (물);
• 96°C 물 온도;
• 리터의 물 당 필터 커피 62g.
기본 레시피를 사용할 수 있습니다. 그러나 누구라도 설정을 조정해서 자신의 입에 꼭 맞는 필터
커피를 만들어볼 것을 권장합니다.
Bravilor Bonamat BV
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