Общая Информация - BRAVILOR BONAMAT Thermal Brewer Aurora Instrucciones De Uso

RU
Общая информация
Aurora Thermal Brewer — это фильтровальная кофеварка. Данное устройство было разработано
специально для варки фильтр-кофе в соответствии с требованиями стандарта SCAA Golden
Cup . Стандарт Golden Cup был разработан SCAA (Американская ассоциация спешелти-кофе)
и направлен на обеспечение качества варки кофе. На результат влияет множество различных
факторов: помол, время контакта, соотношение кофе и воды, качество воды и температура
варки.
Меню программирования
Каждый сорт кофе обладает особенными характеристиками и вкусом, поэтому устройство
Aurora Thermal Brewer имеет специальное меню программирования. В этом меню можно
настроить важные параметры и оптимизировать процесс варки для каждого рецепта. Выполнять
эту настройку нужно всего один раз, после чего можно сохранить рецепты на RFID-карту. С
помощью RFID-карты рецепты можно легко копировать на другие устройства Aurora (до 25
рецептов на одном аппарате).
Описание регулировки стандартных параметров приводится в руководстве по эксплуатации, а
дополнительную информацию можно получить у продавца аппарата или поставщика кофе.
Стандартные рецепты
Тепловая Брюэр Аврора предлагает три рецепта в качестве стандарта: жареный свет ,
нормальный жареный и сильный жареный . Эти рецепты были разработаны с большой
тщательностью и основаны на общем молотого кофе.
На следующей странице приводятся характеристики процесса варки для каждого рецепта
с учетом объема. Эти данные можно использовать для создания новых рецептов или для
регулировки имеющихся параметров. Обратите внимание, что процедура экстракции была
поделена на четыре этапа.
Ϲкорость насоса
Настройки скорости насоса (мл / сек) Описаны в таблице рецептов.
Вы можете настроить параметры на единицу объема на шаг;
Вы можете выбрать между 20 мл / сек. (низкий) или 30 мл / сек. (высокий).
Перепуск воды качестве стандарта программируется при высокой (30 мл / сек.).
При программировании стандартных рецептов были учтены следующие параметры:
• 12% (water) loss;
• 96°C water temperature;
• 62 grams of filter coffee (coarsely ground) per litre water.
Можно использовать и стандартные рецепты. Но мы рекомендуем экспериментировать и
создавать собственные настройки для получения чашки идеального фильтр-кофе!
Bravilor Bonamat BV
12
700.403.7xxD (extranet pl es dk fi tr ru ko).indd 12 12-4-2018 13:04:36