Cuisinart PRS-50 Manual De Instrucciones
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CLEANING AND
MAINTENANCE
1. Remove the pasta roller or
cutter from stand mixer.
2. Allow any residual dough on
the attachment to dry before
removing it with a small, firm-
bristle brush.
NOTE: Pasta roller and cut-
ters must be kept dry. Do not
immerse in water, or spray with
water, on any part of the attach-
ments.
Any other servicing should be
performed by an authorized
service representative.
Pasta Dough
The combination of "00" flour
and semolina gives this dough
the perfect bite when cooked,
compared to traditional pasta
dough made with just "00" flour.
Makes about 1½ pounds of
dough, enough for 8 servings
5
large eggs
cups "00" flour
cup semolina flour
2
3
1. Put all of the ingredients,
in the order listed, into the
Cuisinart
mixing bowl. Attach
®
the dough hook and mix on
Speed 4 to combine.
2. Allow to mix until dough most-
ly comes together, about 4 to
6 minutes. At about 5 minutes
of mixing, check the texture.
If it is too dry, add water one
tablespoon at a time; alterna-
tively, if it is too wet, add the
"00" flour one tablespoon at
a time to desired consistency.
Keep in mind, this dough
won't resemble a smooth ball,
it will only just come together
in large chunks with some
possible smaller bits to knead
in by hand. Should any flour
or loose dry bits be left behind
at the bottom of the bowl,
leave them there and do not
incorporate into final dough.
3. Transfer dough to a lightly
floured surface and knead
all dough together into a ball
by hand until smooth and it
springs back to the touch,
about 2 minutes.
4. Wrap in plastic wrap and let
rest at least 20 minutes before
using. Pasta dough can be
made and stored in the refrig-
erator for up to 3 days.
5. To roll, follow instructions on
page 5.
Nutritional analysis per serving
(3 ounces): Calories 218 (15% from fat)
• carb. 35g • pro. 10g • fat 4g
• sat. fat 1g • chol. 134mg • sod. 41mg •
calc. 13mg • fiber 3g
7
Tabla de contenido
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Resumen de contenidos para Cuisinart PRS-50

  • Página 9: Limpieza Y Mantenimiento

    3–8 minutos, dependiendo gancho amasador y mezclar a de la forma y del espesor de velocidad 4. las pastas, hasta que estén 2. Amasar por 4–6 minutos, tiernas. Revuelva y escurra la hasta formarse una masa. pasta con un colador. Averiguar la textura de la •...
  • Página 10: Pasta De Hierbas

    Pasta de trigo enharinada y seguir amasando a mano por aproximadamente integral 2 minutos, hasta que esté suave y elástica. El sabor de esta pasta es tan tenue que les sorprenderá a sus 4. Envolver en papel film/ invitados saber que contiene plástico y dejar descansar por más del 50 % de harina de trigo 20 minutos o más antes de...
  • Página 11 cucharadas de orégano húmeda, agregar harina “00”, fresco o de hojas de una cucharada a la vez, hasta mejorana conseguir la consistencia cucharaditas de aceite deseada. Tener presente que de oliva virgen extra la masa no formará una bolsa ¾ taza (175 ml) de agua suave, sino pedazos grandes helada...
  • Página 12 Salsa de ajo en dientes de ajo medianos, machacados aceite lata de 28 onzas (840 g) de tomates cocidos Si no tiene mucho tiempo o muchos ingredientes pero tiene machacados ¼ taza (25 g) de queso ajo y aceite, tiene todo lo que necesita para preparar esta Parmesano rallado cucharadita de sal...
  • Página 13: Salsa De Setas Salteadas En Mantequilla

    esté dorado. Información nutricional por porción (basada en 3 porciones): Calorías 165 2. Agregar la sal, revolver (97 % de grasa) • Carbohidratos 1 g y cocer por 3–4 minutos • Proteínas 0 g • Grasa 19 g • Grasa adicionales, hasta que las saturada 3 g •...
  • Página 14: Garantía

    ANTES DE HACER REPARAR SU APARATO Si su aparato tiene algún problema, le recomendamos que llame a nuestro servicio posventa al 1-800-726-0190 antes de regresar el aparato a Cuisinart. Muy a menudo, nuestro servicio de asistencia al cliente podrá ayudarle a resolver el problema sin tener que regresar el aparato.
  • Página 15: Residentes De California

    Los residentes de California también pueden, si lo desean, mandar el aparato defectuoso directamente a Cuisinart para que lo reparen o lo cambien. Para esto, se debe llamar a nuestro servicio posventa al 800-726-0190. Cuisinart será responsable por los gastos de reparación, reemplazo, manejo y envío de los productos defectuosos...
  • Página 16 NOTAS:...
  • Página 18 ©2016 Cuisinart 150 Milford Road East Windsor, NJ 08520 Impreso en China 16CE019287 Todas las marcas registradas, comerciales o de servicio mencionadas en este documento pertenecen a sus titulares IB-14225-ESP respectivos.

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