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COMO ASAR FRUTAS Y VERDURAS
A LA PLANChA
Los siguientes valores se deben usar como guía únicamente. Los tiempos sugeridos
corresponden a la capacidad completa de la plancha. El tiempo de cocción depende del
grosor del alimento. Introduzca un tenedor en el centro del alimento para comprobar si
está listo. (Tenga cuidado de no tocar la placa de la plancha). Si el alimento necesita una
cocción más prolongada, verifique periódicamente para evitar cocinarlo en exceso.
Nota: Es fácil sobre cocer los alimentos debido a que la parrilla cocina por ambos lados.
ALIMENTO
Racimos de espárragos
Pimientos, diversos colores
cortados en aros de 1,27 cm (½ pulgada)
Hongos, en rebanadas gruesas
Rebanadas de cebolla, 1,27 cm (½ pulgada)
Rebanadas de papa, 1,27 cm (½ pulgada)
Hongos portobello, 7,62 cm (3 pulgadas)
de diámetro
Rebanadas de zucchini, 1,27 cm (½ pulgada)
Rodajas de piña fresca, 1,27 cm (½ pulgada)
NIVEL
TIEMPO PARA ASAR
A LA PLANChA
9
4 – 6 minutos
9
5 – 7 minutos
8
4 – 5 minutos
8
5 – 7 minutos
12
14 – 16 minutos
8
4 – 6 minutos
8
3 – 4 minutos
8
2 – 4 minutos
23
Tenga en cuenta: Para asegurarse de que su alimento esté completamente
cocinado, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (United States
Department of Agriculture, USDA) recomienda las siguientes pautas. Use un
termómetro para carnes para comprobar si el alimento está listo insertando
el termómetro para carnes en el centro del alimento que está cocinando y
asegúrese de que el termómetro no toqueel hueso.
ALIMENTO PARA COCINAR
Pechuga de pollo
Muslo de pollo
Carne de res/Cordero/Ternera
Puerco
Carne de res y ave cocidas
recalentadas
Consejos para Asar a la Plancha:
• Para impedir la pérdida de calor y generar una cocción pareja, no abra la tapa de la
plancha frecuentemente durante la cocción.
• No llene la plancha en exceso; entran 2 a 6 porciones cómodamente.
• Al cocinar por primera vez un alimento específico, compruebe si está listo varios
minutos antes del tiempo sugerido; si es necesario, ajuste el temporizador con el
botón de control.
• Si cocina más de un trozo de alimento, intente que tengan un tamaño y grosor
similares.
• Recuerde que, dado que la plancha cocina de ambos lados, el tiempo de cocción
será típicamente más corto que lo esperado. Preste atención para evitar cocinar en
exceso.
• Para obtener un sabor más intenso, agregue los condimentos secos antes de asar
a la plancha o marine los alimentos antes de cocinarlos.
Importante: Para cocinar en esta parrilla, use solamente utensilios de madera, plástico
o silicona. Se recomienda especialmente los utensilios de silicona, ya que no se
descoloran ni se derriten a temperaturas altas.
TÉRMINO MEDIO
BIEN COCIDO O
TOTALMENTE COCIDO
170 ºF 77 ºC
180 ºF
160 ºF
71 ºC
170 ºF 77 ºC
160 ºF
165 ºF 74 °C
24
82 ºC
71 ºC
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