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Idiomas disponibles
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CUADROS PARA COCINAR
Los siguientes valores se deben usar como guía únicamente. Los tiempos
sugeridos corresponden a la capacidad completa de la plancha. El tiempo
de cocción depende del grosor y del corte utilizados. Use un termómetro de
cocción para comprobar si el alimento está listo. Si el alimento necesita una
cocción más prolongada, verifique periódicamente para evitar cocinarlo en
exceso.
CUADRO DE COCCIÓN EN LA PARRILLA
Nota: Ase la comida de acuerdo con el tiempo recomendado o hasta el punto
de cocción deseado. Gire la comida después de que haya transcurrido la mitad
del tiempo de cocción, o con frecuencia mayor, si fuera necesario.
Consejo: Los cortes de carne sin hueso se asan más uniformemente y no rayan
la superficie antiadherente.
Consejo: Deje la tapa cerrada durante la cocción para reducir el tiempo
de cocción y mantener la comida húmeda y jugosa.
Consejo: Deje reposar los cortes gruesos de carne durante 5 minutos antes
de servirlos.
Comida
Mitades de pechuga de pollo
Filete de pescado,
1 pulg / 2,5 cm de espesor
Hamburguesas, 4 onzas (110 g)
cada una
Chuletas de cerdo,
1 pulg / 2,5 cm de espesor
Salchichas, frescas
(no precalentar)
Carne, 1 pulg / 2,5 cm de espesor
Camarones, 26 a 30 unidades
16
Temperatura
Tiempo
4
15 a 25 minutos
4
10 a 20 minutos
4
5 a 10 minutos
4
10 a 20 minutos
3
10 a 15 minutos
5
5 a 15 minutos
4
4 a 5 minutos
CUADRO PARA ASAR EN EL hORNO
Comida
Cantidad
Estofado de carne
2 a 3 lbs (1 a 1,5 kg)
de res
Pollo entero, del
3 a 4 lbs (1,5 a 2 kg)
tipo para freír
Jamón, fresco
5 a 7 lbs
(2,5 a 3,5 kg)
Asado de cerdo
2 a 4 lbs (1 a 2 kg)
Papa asada
1 a 6 papas
envuelta en papel
de aluminio
Tenga en cuenta: Para asegurarse de que su alimento esté completamente
cocinado, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (United
States Department of Agriculture, USDA) recomienda las siguientes pautas.
Utiliza un cronómetro de cocina. Use un termómetro para carnes para
comprobar si el alimento está listo insertando el termómetro para carnes en el
centro del alimento que está cocinando y asegúrese de que el termómetro no
toque el hueso o la placa de parrilla.
ALIMENTO PARA COCINAR
Pechuga de pollo
Muslo de pollo
Carne de res/Cordero/Ternera
Puerco
Carne de res y ave cocidas
recalentadas
Temperatura
Tiempo
3
2 a 3 horas
5
1 a 1½ horas
5
1½ a 2½ horas
4
1¼ a 2¼ horas
4
1 a 1½ horas
TÉRMINO MEDIO
BIEN COCIDO O
TOTALMENTE
COCIDO
170 ºF
180 ºF
160 ºF
71 ºC
170 ºF
160 ºF
165 ºF
77 ºC
82 ºC
77 ºC
71 ºC
74 °C
17
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