Preparación De La Leche Caliente - Dalla Corte EVO2 Manual De Usuario

Preparación de la leche caliente
Verter la leche en un jarro con
mango. Introducir el tubo de va-
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por ( Fig. 2) en el jarro y abrir
el grifo de vapor (
tubo de vapor utilizado. Cuando
la leche alcanza la temperatura
deseada, cerrar el grifo de vapor.
Inmediatamente después de fi-
nalizar esta operación, limpiar
con un paño húmedo el tubo de
vapor para evitar que se formen
incrustaciones de leche en el
tubo. Después hacer salir vapor
un instante sobre la rejilla de la
bandeja para limpiar los posib-
les residuos de leche que hayan
podido quedar dentro de la lanza
de vapor protegiéndose de even-
tuales salpicaduras con un paño
húmedo.
NOTA
Para obtener una crema de leche de buena calidad es necesario
efectuar un específico procedimiento durante el calentamiento. Este
procedimiento puede aprenderse en cursos de formación o vídeos
específicos, pero por cuestiones de seguridad no se describe en el
presente manual.
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Fig. 2). del
ATENCIÓN
Para manipular la lanza de va-
por, utilizar la correspondiente
empuñadura aislada.
No abrir el grifo de vapor sin
haber introducido antes el tubo
de vapor en el jarro, para evitar
posibles quemaduras.
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