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Términos del Microondas.
Término
Definición
Arco Eléctrico
Arco eléctrico es el término que se usa para definir la producción de
chispas en el horno microondas. Los arcos eléctricos son producidos por:
•
Metal o papel de aluminio en contacto con el lateral del horno.
•
Papel de aluminio no moldeado a la comida (los extremos doblados
actúan como antenas).
•
Metales, tales como precintos, pinchos de ave, o platos con rebordes
dorados.
•
Toallas de papel reciclable que contengan pequeños trozos de metal.
Los cobertores retienen la humedad, permiten calentar de forma más
pareja y reducen el tiempo de cocción. Ventilar los envoltorios de plástico
o cubrir con tapas con papel para alimentos permite la salida de vapor
excesivo.
Tapa
En un horno normal, usted cubre las pechugas de pollo o comidas asadas
para evitar que se doren en exceso.Al cocinar en el horno microondas,
Cubrir
deberá usar pequeñas tiras de papel de aluminio para cubrir partes
pequeñas, tales como puntas de alas y patas de aves, que se podrían
cocinar antes que las partes grandes.
Al cocinar con hornos regulares, las comidas asadas o las tortas se
Tiempo de
pueden dejar hasta finalizar la cocción o el tiempo programado. El tiempo
Inactividad
en espera es especialmente importante en la cocción en el horno
microondas. Se debe observar que una torta cocinada en un horno
microondas no se coloca en un estante de refrigeración.
Luego de cubrir un plato con un envoltorio plástico, este último se ventila
Ventilación
dando vuelta un extremo de modo tal que el vapor pueda salir.
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