ELICA NIKOLATESLA LIBRA WH/A/83 Montaje Y Modo De Empleo página 180

Dania lub
Kategoria
typologia
pożywienia
gotowania
Świeże
makarony
Świeże
Makarony,
makarony
ryż
Ryż gotowany
Risotto
Gotowane
Smażone
Warzywa,
Podsmażenie
rośliny
Duszone
strączkowe
Pieczone
Pieczone
Z rusztu
Mięsa
Smażone
Gotowane/
duszone
Z rusztu
Gotowane/
duszone
Ryby
Smażone
Jajecznica
Omlety
Jajka
Na twardo
Naleśniki
Pomidorowe
Sosy Ragù
Beszamelowe
Kremy
cukiernicze
Ciasta,
Budynie
kremy
Ryż z mlekiem
4.2 Tabele gotowania
Pierwsza faza
Podgrzanie wody
Podgrzanie wody
Podgrzanie wody
Smażenie i prażenie
Podgrzanie wody
Podgrzanie oleju
Podgrzanie urządzenia
Podgrzanie urządzenia
Podgrzanie urządzenia
Smażenie mięsa z olejem
(jeśli z masłem moc 6)
Wstępne podgrzanie patelni
Smażenie z olejem
(jeśli z masłem moc 6)
Smażenie z olejem
(jeśli z masłem moc 6)
Wstępne podgrzanie patelni
Smażenie z olejem
(jeśli z masłem moc 6)
Podgrzanie oleju lub innego
tłuszczu
Podgrzanie patelni z masłem lub
innym tłuszczem
Podgrzanie patelni z masłem lub
innym tłuszczem
Podgrzanie wody
Podgrzanie patelni z masłem
Smażenie z olejem
(jeśli z masłem moc 6)
Smażenie z olejem
(jeśli z masłem moc 6)
Przygotowanie bazy
(rozpuścić masło i mąkę)
Doprowadzić mleko do zagotowania
Doprowadzić mleko do zagotowania
Podgrzać mleko
179
Poziom mocy i przebieg gotowania
Moc
Booster-9
Booster-9
Booster-9
7-8
Booster-9
9
7-8
7-8
7-8
7-8
7-8
7-8
7-8
7-8
7-8
8-9
6
6
Booster-9
6
6-7
6-7
5-6
4-5
4-5
5-6
Druga faza Moc
Gotowanie
makaronu i
utrzymanie
wrzenia
Gotowanie
makaronu i
utrzymanie
wrzenia
Gotowanie
makaronu i
utrzymanie
wrzenia
Gotowanie
Gotowanie
Smażenie
Gotowanie
Gotowanie
Pieczenie
smażonego
Gotowanie
Grillowanie na
obydwu stronach
Gotowanie
Gotowanie
Gotowanie
Gotowanie
Smażenie
Gotowanie
Gotowanie
Gotowanie
Gotowanie
Gotowanie
Gotowanie
Doprowadzić do
lekkiego wrzenia
Utrzymać lekkie
wrzenie
Utrzymać lekkie
wrzenie
Utrzymać lekkie
wrzenie
7-8
7-8
5-6
4-5
6-7
8-9
6-7
3-4
7-8
3-4
7-8
4-5
3-4
7-8
3-4
7-8
6-7
5-6
5-6
6-7
3-4
3-4
3-4
4-5
2-3
2-3