conservar a qualidade dos alimentos e devem ser colocados nas superfícies de
congelação o mais rapidamente possível.
• Se a embalagem de um alimento congelado tem sinais de humidade ou uma
apresentação anormal, é provável que já tenha sido guardado numa temperatura
inadequada e que o conteúdo esteja deteriorado.
• O tempo de conservação dos alimentos congelados depende da temperatura
ambiente, do ajuste do termóstato, do número de vezes que a porta é aberta, do tipo
de alimento e do tempo necessário para transportar o produto da loja à sua casa. Siga
sempre as instruções na embalagem e não exceda o tempo de conservação máximo
indicado.
Nota; se quer abrir novamente a porta do congelador imediatamente após tê-la fechada,
esta não se abrirá com facilidade. É normal! Depois de ter alcançado as condições de
equilíbrio, a porta abrir-se-á com facilidade.
Nota importante:
• Os alimentos congelados, quando descongelados devem ser cozinhados como
alimentos frescos. SE não forem cozinhados depois de descongelados não devem
NUNCA ser tornados a congelar.
• O sabor de algumas especiarias que se encontram em alimentos já cozinhados (anis,
basílico, agriões, vinagre, especiarias misturadas, gengibre, alho, cebola, mostarda,
timo, manjerona, pimenta preta, etc.) alteram-se e ficam com um sabor mais intenso
quando são armazenadas durante um longo período. Portanto, aos alimentos
congelados deve ser adicionada apenas uma pequena quantidade de especiarias ou a
especiaria desejada deve ser adicionada depois de o alimento ter sido descongelado.
• O período de armazenamento dos alimentos depende do óleo usado. Os óleos
adequados são margarina, banha de novilho, azeite e manteiga e os óleos não
adequados são o óleo de amendoim e a banha de porco.
• Os alimentos líquidos devem ser congelados em recipientes de plástico e os outros
alimentos devem ser congelados em película ou sacos de plástico.
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