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CÓMO HACER ESPRESSO, CAPPUCCINO O
LATTE (CAFÉ CON LECHE)
PRECAUCIÓN: No quite la tapa del tanque de agua o el
portafiltro hasta que no se libere la presión en la unidad.
CÓMO PREPARAR EL AGUA:
. Retire la tapa del tanque de agua.
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• Para 2 o 4 porciones de café espresso, llene la jarra de vidrio con agua hasta la
marca deseada y viértalo dentro del tanque de agua.
• Si toma un capuccino o café con leche, llene la jarra de vidrio con agua hasta la marca
de vapor
y viértalo dentro del tanque de agua.
2. Enrosque de nuevo la tapa en el tanque de agua.
CÓMO PREPARAR EL ESPRESSO:
1. Llene la cuchara con café finamente molido para espresso y póngala dentro del portafiltro.
• Para 2 porciones de café espresso, llene el filtro hasta la línea
de 2 tazas, situada en el interior del portafiltro.
• Para 4 porciones de café, llene el filtro hasta la línea de 4 tazas,
situada en el interior del portafiltro.
2. Ligeramente comprima / presione hacia abajo el café en el
portafiltro empujando hacia abajo con la parte posterior de la
cuchara de medir. (Si comprime demasiado, el agua no va pasar a
través del espresso.)
3. Inserte el portafiltro en la cafetera. El mango debe estar
apuntando directamente hacia usted cuando se coloca delante
de la cafetera.
CÓMO COLAR CAFÉ Y HACER ESPUMA:
Nota: Si va hacer un capuccino o un café con leche, siga los pasos 1-8.
Si va a preparar un espresso, siga los pasos 1, 2, 7, 8!
1. Coloque la jarra de vidrio con tapa en la bandeja para goteo y debajo del portafiltro.
Asegúrese de que la abertura de la tapa esté alineada con el pico de la jarra de vidrio.
2. Enchufe la cafetera y gire la perilla del lado izquierdo de la cafetera a "Brew".
3. Vierta la cantidad deseada de leche fría en una jarrita de acero inoxidable para espumar (o
taza de cerámica), pero deje suficiente espacio para la expansión de la espuma (típicamente
1/3 o 1/2 de la parte superior). No utilice la jarra de vidrio!
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*La textura de la espuma depende en gran medida del tipo de
leche utilizada. Se recomienda la de 2%; la leche entera crea
burbujas más finas mientras que la leche descremada crea burbujas
más grandes.
4. Una vez que el café comience a colarse dentro de la jarra de vidrio,
interrumpa el proceso de colado girando la perilla a la posición "Off",
coloque la jarrita de acero inoxidable para espumar de manera que
la espumadera quede sumergida de 1/2 a 1 " dentro de la leche.
5. Gire la perilla a la posición "Steam" ("Vapor"). Esto tomará unos
segundos para calentar antes de burbujear. Usted debe oír
que está saliendo el vapor. Si está en silencio, puede significar
que se acabó el agua y no hay vapor que salga. Si esto
sucede, retire la taza de la espumadera.
Cuando oiga que sale el vapor, mueva la jarra en movimiento
circular hasta alcanzar la cantidad deseada de espuma.
*Se tarda aproximadamente 2 minutos para espumar 4 oz de
leche a 165 ºF de tempeatura.
6. Antes de retirar la jarrita de acero inoxidable de debajo de la
espumadera, gire la perilla a la posición "Brew" nuevamente
para completar el proceso de colado.
7. Cuando se termine el proceso de colado del espresso, gire la perilla hacia la
posición de "Off" y desenchufe la cafetera.
8. Siga "cómo liberar la presión antes de retirar la tapa del tanque de agua y el portafiltro"
en la página 27.
brew
CÓMO PREPARAR SU CAPUCCINO O CAFÉ CON LECHE:
1. Agarre su taza favorita.
2. A continuación, vierta el café en su taza.
3. Por último, vierta la espuma dentro de su taza, luego revuelva y disfrute.
*Un café con leche tiene menos espuma y más leche caliente que un capuccino. Un
capuccino tiene 1/3 de café espresso, 1/3 de leche caliente y 1/3 de espuma de leche,
mientras que un café con leche tiene 1/3 de café espresso , 2/3 leche caliente con un
tope de espuma de leche.
*Visite el canal
brew
de Mr. Coffee para videos de instrucción y consejos.
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