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CÓMO HACER ESPRESSO, CAPPUCCINO
O LATTE (CAFÉ CON LECHE)
PRECAUCIÓN: No quite la tapa del tanque de agua o el
portafiltro hasta que no se libere la presión en la unidad.
CÓMO PREPARAR EL AGUA:
1 . Retire la tapa del tanque de agua.
• Para 2 o 4 porciones de café espresso, llene la taza de medir con agua hasta la
marca deseada y viértala del tanque de agua.
• Si toma un capuccino o café con leche, llene taza de medir con agua hasta la marca
de vapor
y viértala dentro del tanque de agua.
2. Enrosque de nuevo la tapa en el tanque de agua.
CÓMO PREPARAR EL ESPRESSO:
1. Llene la cuchara con café finamente molido para espresso y
póngala dentro del portafiltro.
• Para 2 porciones de café espresso, llene el filtro hasta la
línea de 2 tazas, situada en el interior del portafiltro.
• Para 4 porciones de café, llene el filtro hasta la línea de
4 tazas, situada en el interior del portafiltro.
2. Ligeramente comprima / presione hacia abajo el café en el
portafiltro empujando hacia abajo con la parte posterior de la
cuchara de medir.
(Si comprime demasiado, el agua no va pasar a través
del espresso.)
3. Inserte el portafiltro en la cafetera. El mango debe quedar
alineado con el símbolo de bloqueo
directamente hacia usted cuando se para delante de
la máquina.
CÓMO COLAR CAFÉ Y HACER ESPUMA:
Nota: Si va hacer un capuccino o un café con leche, siga los pasos 1-8.
Si va a preparar un espresso, siga los pasos 1, 2, 7, 8!
1. Coloque la taza de cerámica sobre la bandeja de goteo y debajo del portafiltro.
2. Enchufe la cafetera y gire la perilla de control a "Brew. "
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y apuntando
3. Vierta la cantidad deseada de leche fría dentro de la
jarrita para espumar, pero deje suficiente espacio para la
expansión de la espuma (típicamente desde 1/3 ó 1/2 de
la parte superior de la jarrita).
*La textura de la espuma depende en gran medida del tipo de
leche utilizada. Se recomienda la de 2%; la leche entera crea
burbujas más finas mientras que la leche descremada crea
burbujas más grandes.
4. Una vez que el café comience a colar dentro de la taza
de cerámica, interrumpa el proceso de colado, girando la
perilla de control a la posición de Off, coloque su jarrita para
espumar de manera que la espumadera quede sumergida
aproximadamente 1/2 a 1" dentro de la leche.
5. Gire la perilla de control a la posición de "Steam".
Esto tomará unos segundos para calentarse antes
de comenzar a burbujear. Usted deberá escuchar el
vapor salir. Si está silencioso, podría significar que
no tiene agua y que el vapor no está saliendo. Si esto
sucede, retire la jarrita de la espumadera. Cuando escuche
el vapor salir, mueva la taza de cerámica en un movimiento
circular hasta alcanzar la cantidad de espuma deseada.
*Toma unos 2 minutos para espumar 4 onzas de leche
a 165 ºF de temperatura.
6. Antes de retirar la jarrita para espumar de debajo de la espumadera, gire la perilla de
control de nuevo a la posición "Brew" para terminar el proceso de colado.
7. Cuando se termine el proceso de colado del espresso, gire la perilla hacia la
posición de "Off" y desenchufe la cafetera. Para colar 4 tazas con espuma, puede que
necesite añadir más cantidad de agua.
8. Siga los pasos de "cómo liberar la presión antes de retirar la tapa del tanque de agua"
en la página 27.
CÓMO PREPARAR SU CAPUCCINO O CAFÉ CON LECHE:
1. Agarre su taza favorita.
2. A continuación, vierta el café en su taza.
3. Por último, vierta la espuma dentro de su taza, luego revuelva y disfrute.
*Un café con leche tiene menos espuma y más leche caliente que un capuccino. Un
capuccino tiene 1/3 de café espresso, 1/3 de leche caliente y 1/3 de espuma de leche,
mientras que un café con leche tiene 1/3 de café espresso , 2/3 leche caliente con un
tope de espuma de leche.
*Visite el canal
de Mr. Coffee para videos de instrucción y consejos.
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