Back- Und Brattabelle - Zanussi ZOU20311XU Manual Del Usuario

GAREMPFEHLUNGEN
Der Backofen hat vier Einschubebenen.
Die Ebenen werden vom Boden des Backofens aus
gezählt.
Ihr Backofen backt oder brät unter Umständen
anders als Ihr früherer Backofen. Die
nachstehenden Tabellen enthalten die
standardmäßigen Temperatureinstellungen, die
Gardauer und die Einschubebene.
Finden Sie für ein bestimmtes Rezept keine
konkreten Angaben, orientieren Sie sich an einem
ähnlichem Rezept.
Der Backofen ist mit einem speziellen System
ausgestattet, das die Luft zirkulieren lässt und den
Dampf ständig wiederverwendet. Mit diesem
System macht das Garen mit Dampf Ihre Speisen
innen weich und außen knusprig. So verringert sich
die Gardauer und der Energieverbrauch.
Backen von Kuchen
Öffnen Sie die Backofentür nicht vor Ablauf von
3/4 der Backzeit.
Wenn Sie zwei Backbleche gleichzeitig nutzen,
lassen Sie eine Ebene dazwischen frei.

BACK- UND BRATTABELLE

Kuchen
Ober-/Unterhitze
Speise
Temperatur
(°C)
Rührteig 170
Mürbeteig 170
Butter- 170
milch-Kä-
sekuchen
Apfelku- 170
chen
Strudel/ 175
Stollen
28
Einschub- Temperatur
ebene (°C)
2 165
2 160
1 165
1 160
2 150
Garen von Fleisch und Fisch
Lassen Sie das Fleisch vor dem Anschneiden etwa
15 Minuten ruhen, damit der Fleischsaft nicht
ausläuft.
Um die Rauchbildung im Backofen beim Braten zu
vermindern, geben Sie etwas Wasser in die Brat-
und Fettpfanne. Um die Kondensierung des Rauchs
zu vermeiden, geben Sie jedes Mal, wenn das
Wasser verdampft ist, erneut Wasser in die Brat-
und Fettpfanne.
Garzeiten
Die Garzeiten hängen von der Art des Garguts,
seiner Konsistenz und der Menge ab.
Beobachten Sie den Garfortschritt am Anfang.
Finden Sie heraus, welche Geräteeinstellungen
(Garstufe, Gardauer, usw.) für Ihr Kochgeschirr,
Ihre Rezepte und die von Ihnen zubereiteten
Garmengen bei der Nutzung dieses Geräts am
besten geeignet sind.
Umluft
Dauer (Min.)
Einschub-
ebene
2 (1 und
3)
2 (1 und
3)
2
2 (1 und
3)
2
Bemerkun-
gen
45 - 60 In einer
Kuchen-
form
20 - 30 In einer
Kuchen-
form
70 - 80 In einer
Kuchen-
form (26
cm)
80 - 100 2 Kuchen-
formen
(20 cm)
auf dem
Kombirost
60 - 80 Auf dem
Backblech