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HAMBURGUESAS:
Vea la marinada de carne.
Usted puede también marinarla al permitirle estar por una 1 o 2 horas a temperatura ambiente antes de cocinarla,
o dejarla en refrigerador en un plato cubierto hasta por lo menos 24 horas.
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Lleve a temperatura ambiente antes de cocinar.
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Mezcle en cebollas y pimentón cortado, sal, selle cada lado de carne de hamburguesas de 2 cms de grosor
con la rejilla de fuego en posición alta por unos pocos minutos.
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Baje la rejilla de fuego a una posición y ase con la tapa cerrada para evitar los brotes de fuego.
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Cocine cada lado de 3 a 7 minutos dependiendo de la cocción deseada.
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Cocine carne molida a temperatura interna de 65 grados o hasta que los jugos estén limpios de sangre para
prevenir la E. coli.
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Las hamburguesas pueden untarse con marinada cuando se voltean y/o otros ingredientes pueden mezclarse
en la carne molida como por ejemplo con salsa o polvo de picante.
CAMARÓN (Pelado) y LANGOSTA:
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Coloque en brochetas.
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Cubra con mantequilla derretida y ajillo con sal.
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Ase por 4 minutos en cada lado o hasta que estén rosados. La salsa Cóctel es opcional.
PAPAS AL HORNO:
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Frótelas con mantequilla y envuelva en papel de aluminio. Áselas en la parrilla con la tapa abajo por
50 minutos.
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Voltéelas luego de 25 minutos (no es necesario hacerlo si están ahumadas).
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Pinche para chequear su cocción.
MAZORCAS DULCES EN HOJAS:
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Quíteles el exceso de barbas de las puntas y remoje en agua fría salada una hora antes de asarlas.
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Ase por 25 minutos - volteándolas varias veces.
Parrillera a Carbón o Gas (Propano Líquido)
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